Ingredienti:
20 gr di farina
200 gr zucchero
180 gr di burro
6 uova ( 3 tuorli e 3 albumi)
210 gr nocciole sgusciate e senza buccia
280 gr cioccolato fondente
zucchero a velo
panna montata
Preparazione della ricetta "Torta rustica al cioccolato e nocciole":
Tostate nel forno le nocciole per 8/10 minuti a 200 gradi di temperatura.
Fatele raffreddare.
Polverizzate le nocciole con l'aiuto di un mixer .
Sminuzzate il cioccolato fondente e a bagno maria lasciatelo fondere.
In una ciotola mettete 130 gr di zucchero e il burro ammorbidito con i tuorli, lavorateli bene fino ad ottenere un composto cremoso.
Montate a neve gli albumi e incorporate lo zucchero rimasto.
Ora incorparte tutto insieme: cioccolato fuso, il composto di tuorli e zucchero, le nocciole, la farina; mescolate bene e poi per ultimo gli albumi montati incorporandoli delicatamente per non smontarli.
Prendete una tortiera del diamentro di 24cm, imburratela e mettete il vostro composto.
Lasciate cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 70 minuti.
Una volta cotta, lasciate raffreddare e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Note: potrebbe anche abbassarsi una volta tolta dal forno, è normale. Se vi piace potete servirla con la panna montata.
Autore: Mamma Luisa
Tortino cioccoloso
(Dolci, Torte)
Sciogliere a bagnomaria o al microonde il burro con il cioccolato.
Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un ...
Plumcake con farina di riso
(Dolci, Torte)
In una ciotola lavorate gli ingredienti unidendo per ultimo il lievito e o il cioccolato in goccie o della frutta secca ...
Pan di spagna farcito e decorato
(Dolci, Torte)
Preparare 2 pan di spagna: uno tondo grande e l'altro più piccolo a forma di carozzina.
Tagliare le torte in due parti, ...
Torta di ciliegie
(Dolci, Torte)
Lavorare a crema le uova con lo zucchero, unire la panna, poi la farina e il lievito.
Quando tutto sarà ben amalgamato ...
Cake di ricotta e uvetta
(Dolci, Torte)
Fate ammollare nell'acqua calda l'uvetta con il rum.
In una ciotola montate il burro con lo zucchero, dovete ottenere ...