Ricette antipasti - Torte salate

Torta salata alle verdure e formaggio

Ingredienti:
1 foglio di pasta sfoglia rotonda
1 melanzana
3 carote
1 cipolla
1 peperone
2 zucchine
1 pezzo di provola affumicata
1 bicchiere di vino bianco
1 goccio d'olio
2 uova
sale q.b.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Torta salata alle verdure e formaggio":
Soffriggere la cipolla in un filo d'olio e quando è ben dorata aggiungere le verdure già tagliate a cubetti.
Lasciare qualche minuto nella pentola e girare poi aggiungere il vino bianco.
Controllare che non si attacchi e quando il vino si è consumato aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e sale quanto basta.

Intanto stendere la pasta sfoglia, bucherellare e inserirsa in uno tortiera con cerniera di circa 28 cm.
La pasta sfoglia risulterà troppo grande per la tortiera quindi si coprirà anche i bordi.
Una volta che le verdure iniziano a cuocere (lo si capisce perchè iniziano ad essere "sfatte") scolare le verdure, sfabbere un uovo con la forchetta e unire il tutto. Amalgamare e riporre nella tortiera sopra la pasta sfoglia. A questo punto piegare i bordi di pasta sfoglia come a voler coprire le verdure lasciando libero solo il centro.

Infornare x circa 20 min o finchè la pasta sfoglia non risulta dorata poi aggiungere al centro per coprire del tutto le verdure cubetti di provola affumicata e lasciare altri 5 min in forno finchè non si scoglie.
Servire fredda altrimenti la sfoglia si sfalda.
Torta salata alle verdure e formaggio

Nella foto, Torta salata alle verdure e formaggio

Autore:

Torta salata zucca e caprino
Torta salata zucca e caprino
(Antipasti, Torte salate)
Stufare in una noce di burro la zucca a fettine per 20 minuti incoperchiata. In alternativa cuocerla a vapore, al micro ...

Quiche ai broccoli
Quiche ai broccoli
(Antipasti, Torte salate)
Frullare metà dose di broccoli con l'uovo, la panna, la ricotta, il grana, sale e pepe. Foderare una tortiera imburrata ...

Quiche di finocchi e carote
Quiche di finocchi e carote
(Antipasti, Torte salate)
Tagliare le carote e i finocchi a striscioline, nel senso della lunghezza e farli stufare per 10 minuti in acqua bollent ...

Torta delle rose al formaggio
Torta delle rose al formaggio
(Antipasti, Torte salate)
Preparare la pasta lavorando fra loro gli ingredienti dati, fino a che la pasta sarà morbida e omogenea. Nel caso l'impa ...

Quiche di ceci ai porri
Quiche di ceci ai porri
(Antipasti, Torte salate)
Mescolare, alla farina di ceci, sale, timo, maggiorana, pepe e aggiungervi lentamente l’acqua, mescolando energicamente ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!