Ricette antipasti - Torte salate

Torta salata alle verdure e formaggio

Ingredienti:
1 foglio di pasta sfoglia rotonda
1 melanzana
3 carote
1 cipolla
1 peperone
2 zucchine
1 pezzo di provola affumicata
1 bicchiere di vino bianco
1 goccio d'olio
2 uova
sale q.b.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Torta salata alle verdure e formaggio":
Soffriggere la cipolla in un filo d'olio e quando è ben dorata aggiungere le verdure già tagliate a cubetti.
Lasciare qualche minuto nella pentola e girare poi aggiungere il vino bianco.
Controllare che non si attacchi e quando il vino si è consumato aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e sale quanto basta.

Intanto stendere la pasta sfoglia, bucherellare e inserirsa in uno tortiera con cerniera di circa 28 cm.
La pasta sfoglia risulterà troppo grande per la tortiera quindi si coprirà anche i bordi.
Una volta che le verdure iniziano a cuocere (lo si capisce perchè iniziano ad essere "sfatte") scolare le verdure, sfabbere un uovo con la forchetta e unire il tutto. Amalgamare e riporre nella tortiera sopra la pasta sfoglia. A questo punto piegare i bordi di pasta sfoglia come a voler coprire le verdure lasciando libero solo il centro.

Infornare x circa 20 min o finchè la pasta sfoglia non risulta dorata poi aggiungere al centro per coprire del tutto le verdure cubetti di provola affumicata e lasciare altri 5 min in forno finchè non si scoglie.
Servire fredda altrimenti la sfoglia si sfalda.
Torta salata alle verdure e formaggio

Nella foto, Torta salata alle verdure e formaggio



Autore:

Torta salata con zucchine
Torta salata con zucchine
(Antipasti, Torte salate)
Tagliate le zucchine a fettine sottili. In una ciotola sbattere le uova aggiungere sale, pepe, formaggio grana e le ...

Pan brioche con prosciutto cotto e mozzarella
Pan brioche con prosciutto cotto e mozzarella
(Antipasti, Torte salate)
In una terrina mettete: farina, sale, olio, uovo e il cubetto di lievito sciolto in un po' di latte tiepido e zucchero. ...

Quiche di ceci ai porri
Quiche di ceci ai porri
(Antipasti, Torte salate)
Mescolare, alla farina di ceci, sale, timo, maggiorana, pepe e aggiungervi lentamente l’acqua, mescolando energicamente ...

Torta salata bietole e ricotta
Torta salata bietole e ricotta
(Antipasti, Torte salate)
In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, pepe, aggiungete la ricotta, il parmigiano e le biete lessat ...

Torta salata alle spugnole e salsiccia
Torta salata alle spugnole e salsiccia
(Antipasti, Torte salate)
Preparare la pasta mescolando tutti gli ingredienti dati e stenderla in una tortiera imburrata e infarinata, bucherellan ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!