Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia
300 gr. di peperoni grigliati tagliati a striscioline
4 pomodori ciliegini tagliati a spicchi
2 mozzarelle tagliate a cubetti
1 uovo
4 cucchiai di cacio ricotta grattugiato
Sale q.b.
Pepe rosa q.b.
4 foglioline di menta
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Torta salata con peperoni e mozzarella":
Fodera una pirofila con la pasta sfoglia insieme alla sua carta da forno.
Metti in una terrina i peperoni grigliati, i ciliegini a spicchi, le mozzarelle a cubetti e le foglioline di menta. Condisci con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, sale e pepe rosa. Mescola bene gli ingredienti e poi versali all’interno della pasta sfoglia.
Sbatti l’uovo in una ciotola insieme al sale, al pepe rosa appena macinato, all’olio extravergine di oliva e a tre cucchiai di cacio ricotta grattugiato fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso.
Versa il composto sopra i peperoni all’interno della pasta sfoglia distribuendolo bene sopra tutta la superficie.
Infine spolverizza con il cucchiaio di cacio ricotta grattugiato rimasto.
Ripiega verso l’interno e lungo tutto il bordo i lembi della pasta sfoglia.
Metti in forno già caldo a 200° e lascia cuocere per 30 minuti.
Estrai dal forno, trasferisci la torta salata su di un piatto di portata, guarnisci con valeriana e rametti di menta fresca e porta in tavola la tua torta salata.
Nella foto, Torta salata con peperoni e mozzarella
Torta salata agli spinaci pinoli e uvetta (Antipasti, Torte salate)
In una padella insaporite gli spinaci con una noce di burro e unite con uvetta e pinoli.
In una ciotola sbattere l'uo ...
Torta salata con verdure grigliate (Antipasti, Torte salate)
Scaldate 2 cucchiai di olio extravergine d'olia in una padella e poi versate le verdure surgelate, fate cuocere per ci ...
Torta salata ai funghi e speck (Antipasti, Torte salate)
Lavate bene e tagliate i funghi a fettine sottili.
In una padella fate rosolare l'aglio con un filo d'olio, poi tog ...
Torta salata spinaci, scamorza e crescenza (Antipasti, Torte salate)
In una padella insaporite gli spinaci con una noce di burro.
In una ciotola sbattere l'uova con un pizzico di sale, u ...
Torta salata con verdure crema di tofu (Antipasti, Torte salate)
Tagliate le zucchine e la melanzana a quadrotti e fate cuocere in padella con poco olio extravergine d'oliva.
Le verdu ...