Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia
300 gr. di peperoni grigliati tagliati a striscioline
4 pomodori ciliegini tagliati a spicchi
2 mozzarelle tagliate a cubetti
1 uovo
4 cucchiai di cacio ricotta grattugiato
Sale q.b.
Pepe rosa q.b.
4 foglioline di menta
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Torta salata con peperoni e mozzarella":
Fodera una pirofila con la pasta sfoglia insieme alla sua carta da forno.
Metti in una terrina i peperoni grigliati, i ciliegini a spicchi, le mozzarelle a cubetti e le foglioline di menta. Condisci con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, sale e pepe rosa. Mescola bene gli ingredienti e poi versali all’interno della pasta sfoglia.
Sbatti l’uovo in una ciotola insieme al sale, al pepe rosa appena macinato, all’olio extravergine di oliva e a tre cucchiai di cacio ricotta grattugiato fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso.
Versa il composto sopra i peperoni all’interno della pasta sfoglia distribuendolo bene sopra tutta la superficie.
Infine spolverizza con il cucchiaio di cacio ricotta grattugiato rimasto.
Ripiega verso l’interno e lungo tutto il bordo i lembi della pasta sfoglia.
Metti in forno già caldo a 200° e lascia cuocere per 30 minuti.
Estrai dal forno, trasferisci la torta salata su di un piatto di portata, guarnisci con valeriana e rametti di menta fresca e porta in tavola la tua torta salata.
Nella foto, Torta salata con peperoni e mozzarella
Torta salata con girandola di zucchine e carote (Antipasti, Torte salate)
Questa torta salata ha come base una besciamella, partiamo proprio da quella:
Scaldate 300ml di latte con un pizzico d ...
Torta salata con verdure grigliate (Antipasti, Torte salate)
Scaldate 2 cucchiai di olio extravergine d'olia in una padella e poi versate le verdure surgelate, fate cuocere per ci ...
Torta salata spinaci, ricotta e prosciutto (Antipasti, Torte salate)
Scongelate gli spinaci e strizzarteli bene.
In una padella con un filo di l’olio far soffriggere cipolla tagliata sotti ...
Quiche di ceci ai porri (Antipasti, Torte salate)
Mescolare, alla farina di ceci, sale, timo, maggiorana, pepe e aggiungervi lentamente l’acqua, mescolando energicamente ...