Ingredienti: 1 base di pasta per quiche (brisče o quella che fate di solito)
burro
400 g polpa di zucca
parmigiano
100 g caprino morbido
30 g pinoli
100 ml panna
2 uova
latte
sale
pepe
Tempo di preparazione: circa 60 minuti
Preparazione della ricetta "Torta salata zucca e caprino":
Stufare in una noce di burro la zucca a fettine per 20 minuti incoperchiata.
In alternativa cuocerla a vapore, al microonde o nel forno, basta che si cuocia e si possa schiacciare.
Toglierla dal fuoco, ridurla in purea e amalgamarla con due cucchiai di parmigiano grattugiato, il caprino, i pinoli, la panna, le uova sbattute, qualche cucchiaio di latte, sale e pepe.
Foderare una tortiera unta con la pasta scelta, versarvi dentro il composto, livellare e infornare per 40 minuti a 180°C.
Torta salata alle spugnole e salsiccia (Antipasti, Torte salate)
Preparare la pasta mescolando tutti gli ingredienti dati e stenderla in una tortiera imburrata e infarinata, bucherellan ...
Frolla di pomodori (Antipasti, Torte salate)
Prendete una tortiera apribile di 24/26 centimetri di diametro e foderatela con carta da forno.
Stendete la pasta fr ...
Crostata di cipolle (Antipasti, Torte salate)
Mondate le cipolle e tagliatele a fettine molto sottili.
Prendete una padella capiente, sciogliete il burro e aggiun ...
Torta salata di verdure con cumino e curcuma (Antipasti, Torte salate)
Tagliate la patata a tocchetti e lessatela in acqua o cuocetela al vapore tenendola al dente.
Scaldate 2 cucchiai di ...