Ingredienti per 4 persone: pasta sfoglia
carta da forno
300 gr funghi champignon
100 gr speck
150 gr formaggio brie
3 uova
q.b. parmigiano grattuggiato
sale e pepe
olio
1 spicchio d'aglio (facoltativo)
Tempo di preparazione: circa 45 minuti
Preparazione della ricetta "Torta salata ai funghi e speck":
Lavate bene e tagliate i funghi a fettine sottili.
In una padella fate rosolare l'aglio con un filo d'olio, poi togliete l'aglio e mettete i funghi.
Cuocete i funghi aggiungendo sale e pepe, non deve rimanere l'acqua.
Mettere in una pirofila la carta da forno e sopra la pasta sfoglia, bucherellatela con una forchetta e ricoprite il fondo con fette di speck (lo speck che rimane mettetelo nel composto).
In una ciotola sbattete le uova aggiungete sale, pepe, formaggio grana, lo speck rimasto tagliato a striscioline, aggiungete i funghi e il brie a pezzetti.
Versate il composto nella pirofila e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
Note: e' buonissima se servita ancora tiepida, se volete oltre a ricoprire il fondo con fette di speck potete anche mettere sopra uno strato di brie e quello che rimane lo mettete a pezzetti nel composto.
Torta salata con peperoni e mozzarella (Antipasti, Torte salate)
Fodera una pirofila con la pasta sfoglia insieme alla sua carta da forno.
Metti in una terrina i peperoni grigliati, i ...
Torta salata con zucchine (Antipasti, Torte salate)
Tagliate le zucchine a fettine sottili.
In una ciotola sbattere le uova aggiungere sale, pepe, formaggio grana e le ...
Mattonella di lenticchie e castagne (Antipasti, Torte salate)
Mescolare in una ciotola le lenticchie scolate, le castagne lessate e sbucciate, i pinoli, sedano, aglio e cipolla trita ...
Torta salata alle spugnole e salsiccia (Antipasti, Torte salate)
Preparare la pasta mescolando tutti gli ingredienti dati e stenderla in una tortiera imburrata e infarinata, bucherellan ...
Frolla di pomodori (Antipasti, Torte salate)
Prendete una tortiera apribile di 24/26 centimetri di diametro e foderatela con carta da forno.
Stendete la pasta fr ...