Ricette antipasti - Torte salate

Torta verde piemontese

Ingredienti:
1 kg spinaci freschi
150 gr di riso
90 gr di burro
50 gr di lardo
1 cipolla
4 uova
3 cucchiai d'olio
1 spicchio d'aglio
50 gr di grana grattugiato
1 cucchiaino spezie miste (Saporita)
brodo
sale

Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Torta verde piemontese":
Soffriggere in burro e olio la cipolla tritata col battuto di lardo e aglio e far rosolare per qualche minuto. Aggiungere gli spinaci tritati (crudi), salare e cuocere coperto.
Quando saranno quasi appassiti aggiungere il riso e portarlo a metÓ cottura, bagnando quando occorre con un mestolo di brodo caldo (occorreranno circa una decina di minuti).

Togliere la preparazione dal fuoco (dovrÓ sembrare un risotto molto morbido) e farla raffreddare. Incorporare uova, formaggio e spezie, salare e mescolare bene. Versare il composto in una tortiera unta e cosparsa di pangrattato, spolverizzare con altro grana e aggiungere qualche fiocchetto di burro. Infornare a 180C per un'ora. Si serve tiepida o fredda.

Note: Ricetta tipica della Val di Susa
Torta verde piemontese

Nella foto, Torta verde piemontese



Autore:
Altre ricette con... lardo spinaci riso ricetta semplice 

Torta salata alle  zucchine e roquefort
Torta salata alle zucchine e roquefort
(Antipasti, Torte salate)
Tagliate le zucchine a rondelle sottili. In una ciotola sbattere le uova aggiungere sale, pepe, formaggio grana, il ...

Torta salata con tofu bietole e zucchine o zucca
Torta salata con tofu bietole e zucchine o zucca
(Antipasti, Torte salate)
Scottare le bietole in abbondante acqua salata e, dopo averle scolate accuratamente, lasciarle raffreddare. Tritare ...

Torta salata alle spugnole e salsiccia
Torta salata alle spugnole e salsiccia
(Antipasti, Torte salate)
Preparare la pasta mescolando tutti gli ingredienti dati e stenderla in una tortiera imburrata e infarinata, bucherellan ...

Pan brioche con prosciutto cotto e mozzarella
Pan brioche con prosciutto cotto e mozzarella
(Antipasti, Torte salate)
In una terrina mettete: farina, sale, olio, uovo e il cubetto di lievito sciolto in un po' di latte tiepido e zucchero. ...

Mattonella di lenticchie e castagne
Mattonella di lenticchie e castagne
(Antipasti, Torte salate)
Mescolare in una ciotola le lenticchie scolate, le castagne lessate e sbucciate, i pinoli, sedano, aglio e cipolla trita ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!