Ricette dolci - Torte

Torta viennese al caffè

Ingredienti:
Per la torta al cioccolato:

100 g burro morbido
200 g zucchero
4 cucchiai di latte
2 uova
200 g farina
1 bustina di lievito
2 cucchiai cacao amaro

Per la farcitura:

liquore al caffè
marmellata di fragole
250 ml panna da montare
caffè solubile

Tempo di preparazione: circa 80 minuti


Preparazione della ricetta "Torta viennese al caffè":
Preparare la torta al cioccolato lavorando a crema il burro morbido con lo zucchero , unire latte, tuorli, farina, lievito e cacao.
Mescolare bene, montare a neve gli albumi e unirli al composto.
Rovesciare in una tortiera (22 cm di diametro) foderata con carta forno e infornare a 180°C per 40-50 minuti.
Quando è cotta farla raffreddare.
Quindi tagliarla a metà, spruzzare la parte inferiore col liquore al caffè e spalmarla con la marmellata.
Sovrapporre l'altra mezza torta e ricoprire il tutto con la panna che avrete precedentemente montato, a cui avrete aggiunto un paio di cucchiaini di caffè solubile.
Conservare in frigo fino al momento di servire.

Note: Una variante della classica Sacher.
Torta viennese al caffè

Nella foto, Torta viennese al caffè



Autore:
Altre ricette con... viennese sacher marmellata cioccolato torta 

Torta ai cereali
Torta ai cereali
(Dolci, Torte)
Aggiungere in un pentola i mars con il miele e fare scioglire a fuoco basso. Una volta sciolti aggiungere i cereali e ...

Plumcake senza colesterolo
Plumcake senza colesterolo
(Dolci, Torte)
Mettere in una ciotola capiente lo yogurt e lo zucchero e amalgamare, unire gli altri ingredienti poco alla volta e infi ...

Torta veloce al caffè
Torta veloce al caffè
(Dolci, Torte)
Montare a crema 50 g di burro con lo zucchero semolato. Aggiungere l'uovo e sbattere bene fino ad ottenere un composto ...

Key Lime Pie
Key Lime Pie
(Dolci, Torte)
Scaldare il forno a 150 °C e posizione la leccarda a metà. Ungere una teglia da 23 cm di diametro e rivestire il fondo c ...

Sbriciolata alla nutella
Sbriciolata alla nutella
(Dolci, Torte)
Preparare la crema lavorando l'uovo con lo zucchero e la vanillina, unire la farina poco alla volta e poco latte a filo. ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!