Ingredienti: 250 g asparagi
4 uova
100 g burro circa
formaggio grana grattuggiato
sale
pepe
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Uova e asparagi":
Cuocere gli asparagi in acqua o a vapore, in un tegame fate fondere il burro e poi fate cuocere le uova all'occhio di bue. In un'altro pentolino far sciogliere e schimare un po' di burro.
Mettete in ogni piatto gli asparagi, le uova con sopra un poco di formaggio grana grattuggiato e sopra il burro schiumato sale e pepe.
Frittata di granturco al profumo di noce moscata (Secondi piatti, Uova e frittate)
Lavate e mondate le pannocchie e fatele bollire in una grossa pentola di acqua leggermente salata, alla quale avrete uni ...
Omelette con funghi (Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Scaldare un filo d'olio con l'aglio, quindi unirvi i funghi e cuocerli per 5 minuti.
Aggiungere i pomodori a dadini, s ...
Frittata di cipolle (Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Preferite cipolle bianche e grosse, tagliatele a costole larghe mezzo dito e gettatele nell'acqua fresca per lasciarvele ...
Frittata con cipollotti freschi (Secondi Piatti, Uova e Frittate)
Aprire le uova in una ciotola, batterle energicamente salare e aggiungere il parmiggiano.
A questo punto, al composto ...
Menemen (Secondi piatti, Uova e frittate)
In una padella antiaderente scaldare l'olio con l'aglio schiacciato e il peperoncino poi aggiungete i pomodori a pezzi ...