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Ricette secondi piatti - Uova e Frittate

Frittata di cipolle

Ingredienti:
uova
cipolle bianche
olio
sale

Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Frittata di cipolle":
Preferite cipolle bianche e grosse, tagliatele a costole larghe mezzo dito e gettatele nell'acqua fresca per lasciarvele almeno un'ora. Prima di buttarle in padella con burro od olio, asciugatele bene in un canovaccio e quando cominciano a prendere colore salatele alquanto, come salerete le uova prima di versarle sopra la cipolla che avvertirete non prenda il nero per troppa cottura.
Frittata di cipolle
Frittata di cipolle

Nella foto, Frittata di cipolle



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