Ricette antipasti - Vol-au-vent, bignè, bocconcini

Vol au vent alla viennese

Ingredienti:
12 vol au vent già pronti
200 g carne tritata di manzo
100 g funghi sott'olio
100 g tonno
maionese
2 bicchieri aceto bianco
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Vol au vent alla viennese":
Mettere la carne in una ciotola insieme all'aglio a fettine, coprire con l'aceto e far marinare per 6 ore, possibilmente in frigo e ben coperta per evitare che il profumo dell'aglio lo invada tutto.
Poi scolarla, unire i funghi e il tonno tritati, la maionese, il sale e mescolare bene.
Distribuire questa farcia nei vol au vent e servire, senza scaldarli.