Ingredienti: 450g pasta frolla
4 limoni
175g zucchero semolato
3 tuorli
30g burro
1 Pan di Spagna di 20 cm di diametro
4 cucchiai confettura d'albicocche
1 bicchierino Limoncello
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Crostata al limoncello":
Imburrare e infarinare una tortiera (22-24 cm diametro) e foderarla con la pasta frolla, bucherellare il fondo con una forchetta e infornarla vuota per 25-30 minuti a 180°c.
Nel frattempo grattugiare la scorza a 2 limoni, poi spremerli e filtrare il succo.
Battere i tuorli con lo zucchero (100g).
A parte mescolare la scorza grattugiata col resto dello zucchero, aggiungere il succo dei limoni e portare a bollore su fuoco bassissimo.
Incorporarvi il composto di uova e zucchero, far riprendere il bollore e, fuori dal fuoco, unire il burro; poi lasciare intiepidire.
Sformare la base di pasta frolla, spalmarne il fondo con la confettura di albicocche e sovrapponetevi lo strato sottile di Pan di Spanga intriso di Limoncello.
Coprire con la crema al limone e decorare con fettine di limone ricavate dagli agrumi rimasti.
Crostata ai datteri (Dolci, Crostate)
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Mettere 200 gr di farina nella planetaria, unire un pizzico di sale e ...
Crostata al rabarbaro (Dolci, Crostate)
Preparare la pasta con gli ingredienti dati, stenderla in una tortiera foderata con carta forno, bucherellarla con una f ...
Crostata di fichi freschi (Dolci, Crostate)
Stendere la pasta in uno stampo per crostate imburrato e infarinato, punzecchiarne il fondo e passare in forno a 200°C p ...
Crostata cappuccino (Dolci, Crostate)
Preparare la pasta frolla amalgamando tutti gli ingredienti.
Bollire la crema di panna zuccherata col caffè, far intie ...
Crostata zucca e cioccolato (Dolci, Crostate)
Cuocere per 15 minuti in poca acqua la zucca a dadini, poi passarla al passaverdure.
Sciogliere ii cioccolato a bagnoma ...