Ricette secondi piatti - Carni rosse

Filetto laetitia

Ingredienti per 4 persone:
500g di filetto di manzo
Olio extra vergine di oliva
Rosmarino
Salvia
Ginepro
Acciughe
Pepe rosa
Radicchio trevigiano

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Filetto laetitia":
Far cuocere su una griglia dalla parte esterna del filetto finoa raggiungere al cuore una temperatura di circa 37 C.

A parte preparare un trito aromatico con rosmarino, salvia, acciughe, ginepro tritando finemente.
Mettere il trito in una padella con abbondante olio e scaldare, aggiungere miele e bacche rosa.

Tagliare del radicchio trevigiano e cospargere con l'olio e trito aromatico, tagliare il filetto fettine e disporre sul radicchio terminare cospargendo con olio e trito caldi.
Decorare a piacere
Filetto laetitia

Nella foto, Filetto laetitia

Autore:

Chili con carne
Chili con carne
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Se non usate i pomodori pelati, fate scottare in pomodori nell'acqua bollente per un minuto poi scolateli bene, togliet ...

Chili con carne  tex-mex
Chili con carne tex-mex
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Tagliate la polpa di manzo a dadini o se preferite macinatela. In un tegame scaldate lolio e rosolate la carne mescolan ...

Sformato di carne e melanzane profumato al basilico
Sformato di carne e melanzane profumato al basilico
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Preparare un sughetto con la passata di pomodoro un p di sale, olio e basilico. Fare a fette 3 melanzane, friggerle i ...

Filetto del gourmet
Filetto del gourmet
(Secondi piatti, Carni rosse)
Lavare e mondare la maggiorana. Tritare grossolanamente il prosciutto, la pancetta e la maggiorana; insaporire il trito ...

Filetto laetitia
Filetto laetitia
(Secondi Piatti, Carni rosse)
Far cuocere su una griglia dalla parte esterna del filetto finoa raggiungere al cuore una temperatura di circa 37 C. ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!