" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Pesce

Fish and Chips

Ingredienti per 4 persone:
Per la pastella:
1 torlo d'uovo
50 g farina 00
70 g farina di mais
200 ml latte tiepido
6 g lievito di birra disidratato o fresco 18 g
paprika

500 gr filetti di merluzzo
500 g patate
olio di semi per friggere

Tempo di preparazione: circa 70 minuti


Preparazione della ricetta "Fish and Chips":
Prepariamo la pastella:
In una ciotola sciogliete mescolando il lievito di birra nel latte tiepido; lasciatelo fermo per 10 minuti al caldo e poi inserite le farine, il tuorlo e la paprika.
Lasciate riposare la pastella per un'ora circa e 30 minuti.

Tagliate le patate a fiammifero con spessore di poco piu' di un centimetro, dopo avrele pelate.
Asciugatele bene su carta da cucina.

Scaldate l'olio per friggere in 2 padelle, una per il pesce e l'altra per le patate.

Iniziate a friggere le patate...

Tagliate i filetti di merluzzo a rettangoli di circa 8 cm di lunghezza e 4 cm di spessore.
Immergeteli nella pastella, lasciateli per un minuto e poi scolateli uno per volta e gettateli nell'olio bollente, pochi pezzi per volta, non devono attaccarsi.

Scolateli solo quando saranno dorati.
Metteteli a scolare sopra la carta da cucina.


Ottimi accompagnati con maionese o altre salse e una buona birra!


Preparazione: 30 minuti +1ora e 30 di di riposo per la pastella
Cottura: 40 minuti
Difficoltą: facile
Fish and Chips

Nella foto, Fish and Chips

Autore:

Pasta sfoglia golosa con merluzzo
Pasta sfoglia golosa con merluzzo
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendi i pomodori, buttali nell'acqua bollente per pochi secondi e poi togli la pelle, tagliali a metą, togli i semi e ...

Filetti di merluzzo in padella
Filetti di merluzzo in padella
(Secondi Piatti, Pesce)
Scaldate in una padella dell'olio con l'aglio e i pomodorini tagliata metą, fate insaporire. Poi aggiungete le olive ne ...

Tranci di salmone in padella con pomodorini e acciughe
Tranci di salmone in padella con pomodorini e acciughe
(Secondi Piatti, Pesce)
In una padella far soffriggere lo spicchio d'aglio a pezzettini, poi aggiungere i tranci di salmone prima infarinati e f ...

Aragosta in crema
Aragosta in crema
(Secondi piatti, Pesce)
Prendete le due aragoste e mettetele a lessare in abbondante acqua bollente per 15 minuti, poi toglietele dalla pentola ...

Polpette di pesce
Polpette di pesce
(Secondi Piatti, Pesce)
Lessate il pesce in acqua leggermente salata, poi tritatelo a mano. Nel frattempo ammollate il pane con il latte, po ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!