Ricette secondi piatti - Pesce

Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate

Ingredienti per 2 persone:
400g filetti di merluzzo freschi o surgelati (4 filetti)
aromi freschi: timo, rosmarino, salvia tritati grossolanamente.
aglio (facoltativo)
un filo d'olio extravergine d'oliva
poco sale
pepe

peperoni grigliati (surgelati)
patate a fette lessate o al forno

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate":
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio gli aromi e i filetti di merluzzo, fateli cuocere per circa 20 minuti.

Nel frattempo:
Scaldate i peperoni grigliati al microonde o al forno per poi togliere la buccia.
Tagliateli a striscioline e conditeli con olio extravergine d'oliva, sale e prezzemolo.

Lessate le patate, se usate la pentola a pressione dal fischio calcolate 20 minuti.
Fatele raffreddare e tagliatele a fette sottili, condite con olio extravergine d'oliva, sale e prezzemolo.

Sul piatto da portata fate il primo strato di patate, il secondo di peperoni grigliati e sopra mettete il filetto di merluzzo, condite con un filo d'olio e del prezzemolo fresco.

Note: se volete al posto di lessare le patate e tagliarle a fette, comperate le patate a fette surgelate e cuocete al forno con del rosmarino, il piatto sarà più gustoso.
Potete utilizzare al posto del merluzzo i filetti di nasello.
Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate
Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate

Nella foto, Filetti di merluzzo su un letto di peperoni e patate



Autore:

Branzino vestito
Branzino vestito
(Secondi Piatti, Pesce)
Prendere il pesce ben pulito, irrorarlo d'olio aggiungervi gli aromi e il sale, avvolgerlo con una sfoglia di pane, punz ...

Spiedo di crostacei in trilogia d’agrumi
Spiedo di crostacei in trilogia d’agrumi
(Secondi piatti, Pesce)
Formare uno spiedo alternando sia i crostacei che le fette di agrumi tagliati a mezza luna spessa Bagnare lo spiedo con ...

Orata al marsala su dadolata di patate
Orata al marsala su dadolata di patate
(Secondi Piatti, Pesce)
Lavate le patate, pelatele e tagliatele a dadini; tritate la cipolla. In una casseruola scaldate l’olio e fate soffri ...

Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
Sgombri al cartoccio con cocco, curry e zenzero
(Secondi Piatti, Pesce)
Prepariamo la salsina al cocco: in una ciotola mettete il cocco grattugiato, triate l'aglio, la menta e il peperone do ...

Calamari ripieni di pane, pecorino e uovo in rosso
Calamari ripieni di pane, pecorino e uovo in rosso
(Secondi Piatti, Pesce)
Pulite i calamarii togliendo gli occhi e la bocca. Vuotate la sacca, lavateli bene e asciugateli. I tentacoli e le ali ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!