Ricette antipasti - Pizze e focacce

Pizzelle alla barese

Ingredienti per 4 persone:
gr. 200 di semola di grano duro,
1 mozzarella,
gr. 60 di pecorino grattugiato,
gr. 30 di strutto,
2 patate,
1 uovo + 2 tuorli,
2 pomodori,
6 foglioline di basilico,
olio di oliva,
sale e pepe.

Preparazione della ricetta "Pizzelle alla barese":
Mettere in una terrinana i pomodori spellati, privati dei semi, sfilettati e conditi con un po' di sale e 1 cucchiaio di olio. Lavare le patate e lessarle per 20 minuti, sbucciarle e passarle al setaccio ancora calde. Fare un impasto con la purea di patate, la semola, le uova, il sale e il pepe. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e, con questo impasto formare 4 pizzette di circa 15 cm. di diametro. Friggerle in una padella nello strutto caldo e sgocciolarle su un foglio di carta assorbente. Sistemare le pizzelle in una teglia da forno unta, coprirle con i filetti di pomodoro, delle fettine di mozzarella, il basilico spezzettato e il pecorino grattugiato. Infornare a 240 gradi per circa 10 minuti.

Pizza sfiziosa verdure e gorgonzola
Pizza sfiziosa verdure e gorgonzola
(Antipasti, Pizze e focacce)
Preriscaladre il forno a 250°. Srotolare la pasta per pizza lasciando sotto la sua carta e adagiatela nella placca ...

Pizza con wurstel vegetali
Pizza con wurstel vegetali
(Antipasti, Pizze e focacce)
Ungi con un cucchiaio di olio extravergine di oliva una placca da forno. Stendici sopra la pasta per la pizza e lascia ...

Focaccia alta
Focaccia alta
(Antipasti, Pizze e focacce)
Impastare la farina con un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di zucchero, il lievito sbriciolato, 2 dl abbondanti di ...

Pitta di patate del Salento
Pitta di patate del Salento
(Antipasti, Pizze e focacce)
Lessare le patate, passarle allo schiacciapatate, dovete ottenere una purea di patate, unire il formaggio grattato, il s ...

Pizza napoletana vegetariana
Pizza napoletana vegetariana
(Antipasti, Pizze e focacce)
Lessare le scarole e poi metterle in una padella insieme, alle olive denocciolate, ai capperi, alle alici a pezzetti, ai ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!