Ricette primi piatti - Riso

Risotto fichi e bresaola

Ingredienti:
320g riso
6 fichi verdi maturi
50g burro
vino bianco secco
1 piccola cipolla
brodo vegetale
100g bresaola
curry
sale
pepe


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Risotto fichi e bresaola":
Rosolare nel burro la cipolla tritata, poi unire il riso, farlo tostare e bagnarlo con uno spruzzo generoso di vino.
Far evaporare, unire il brodo e portare a cottura.
A cottura ultimata unire i fichi sbucciati e tagliati a tocchetti e la bresaola a listarelle.
Mescolare, togliere dal fuoco e distribuire nei piatti.
Lasciarlo intiepidire, poi spolverizzarlo con curry e pepe a piacere.
Autore:
Altre ricette con... autunnale riso fichi bresaola curry risotto ricetta semplice 

Risotto con zucca e pancetta
Risotto con zucca e pancetta
(Primi piatti, Riso)
Tritare finemente la cipolla e lasciarla rosolare nell'olio per pochi minuti fino ad imbiondire. Aggiungere la zucca ta ...

Insalata di riso venere verdure, tonno e pollo
Insalata di riso venere verdure, tonno e pollo
(Primi piatti, Riso)
Bollire il riso per in tempo consigliato sulla confezione, poi farlo raffreddare. Quando sarà freddo, metterlo in una i ...

Riso basmati al curry
Riso basmati al curry
(Primi piatti, Riso)
Lavate il riso basmati per togliere l'amido, cioe' fino a quando l'acqua diventa trasparente. Tenetelo in acqua per 30 ...

Risotto di arborio siciliano, crostacei e agrumi
Risotto di arborio siciliano, crostacei e agrumi
(Primi piatti, Riso)
Come procedo: Per cuocere il granchio metto l’olio d’oliva in una padella, che scaldo per un minuto a fiamma moderata co ...

Risotto al taleggio e al profumo d’arancia
Risotto al taleggio e al profumo d’arancia
(Primi piatti, Riso)
Mettere il brodo sul fuoco, che deve restare bollente fino alla fine del servizio a tavola. Grattuggiare la scorza dell ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!