Ricette secondi piatti - Verdure

Asparagi alla parmigiana

Ingredienti per 4 persone:
1 kg. e 1/2 di asparagi,
1 etto di burro,
parmigiano reggiano grattugiato,
sale.


Preparazione della ricetta "Asparagi alla parmigiana":
Preparare gli asparagi togliendo la parte terrosa e raschiando la parte bianca quindi lavarli bene e legarli a mazzo.
Tagliare i gambi degli asparagi perché le punte risultino tutte alla stessa altezza.
Metterli nella pentola con acqua bollente salata tenendo il mazzo in verticale e lasciando che le punte verdi rimangano fuori dall'acqua.
Coprire la pentola e lasciare bollire da 10 a 20 minuti secondo la grandezza degli asparagi quindi scolarli e slegarli.
Sistemarli su un piatto di portata disponendoli con le punte rivolte verso il centro. Cospargerli di abbondante parmigiano e condirli con il burro fatto precedentemente dorare in un padellino.


Altre ricette con... parmigiano vegetariana asparagi 

Crocchette di patate e prosciutto
Crocchette di patate e prosciutto
(Secondi Piatti, Verdure)
Lessate le patate per 20/25 minuti circa salando l'acqua solo verso la fine della cottura. Se usate la pentola a pressi ...

Fagiolina semplice
Fagiolina semplice
(Secondi piatti, Verdure)
Pulire molto bene la fagiolina e farla bollire per 30 minuti in acqua abbondante. Scolare, rimettere in acqua bollete p ...

Strudel di verdure
Strudel di verdure
(Secondi Piatti, Verdure)
Preparate le verdure per riempire lo strudel: Tagliate a fette sottili la cipolla e fatela appassire in una padella con ...

Stufato di verza e fagioli
Stufato di verza e fagioli
(Secondi Piatti, verdure)
Tagliare la verza a listarelle e metterle in una pentola con un filo d'olio, l'aglio, peperoncino e i fagioli scolati. ...

Parmiggiana di melanzane light
Parmiggiana di melanzane light
(Secondi Piatti, Verdure)
Tagliate a fettine sottili le melanzane e arrostitele su una griglia rovente. Preparare il sugo di pomodoro con il pass ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!