Ricette dolci - Pasticcini e biscotti

Biscotti al limone

Ingredienti:
500g farina
150g burro fuso a bagnomaria
150g zucchero
2 uova
1 bustina vanillina
1 bustina lievito per dolci
la scorza grattugiata di un limone
carta da forno

Tempo di preparazione: circa 60 minuti

Preparazione della ricetta "Biscotti al limone":
Lavorare a crema le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, la farina, il lievito, la vanilllina e la scorza del limone.
Impastare bene con le mani finchè non sarà morbida e ben compatta, poi trasferirla in frigo per almeno 30 minuti.
Trascorso questo tempo stendere la pasta in una sfoglia spessa 2 cm, ritagliare dei biscotti nelle forme volute e metterli sulla placca rivestita con carta da forno.
Infornare a 180°C per circa 15-20, fino a completa doratura.
Quando saranno freddi spolverizzarli con zucchero a velo.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo in frigorifero: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 15/20 minuti circa