Ricette secondi piatti - Carni bianche

Bistecche di maiale all'arancia

Ingredienti:
4 bistecche di maiale da 200g l'una
2 arance
succo di un limone
aceto bianco
16 cipolline fresche tipo borrettane
4 cucchiaini farina
olio
peperoncino
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Bistecche di maiale all'arancia":
Cuocere le bistecche di maiale in una padella antiaderente con pochissimo olio, salarle e farle dorare da entrambi i lati, poi bagnarle col succo del limone.
Spremere le arance e mettere il succo in un pentolino con 4 cucchiaini d'aceto, la scorza dell'arancia grattugiata e del peperoncino tritato.
Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti a fuoco lento.
Unire le cipolline pelate e la farina e cuocere ancora per qualche minuto, regolando di sale, finchè la salsa sarà densa e le cipolline morbide.
Servire la carne insieme alla salsa, il tutto ben caldo.


Autore:

Lonza di maiale con salsa ai funghi
Lonza di maiale con salsa ai funghi
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Affettare finemente la cipolla, rosolarla nel burro e unire la carne, facendola ben colorare da tutti i lati. Poi unire ...

Filetto alla Wellington con patate arroste
Filetto alla Wellington con patate arroste
(Secondi piatti, Carni bianche)
Asciugate il filetto di manzo con della carta cucina, salate e pepate massaggiandolo, legatelo con dello spago e lasci ...

Bocconcini di pollo al limone
Bocconcini di pollo al limone
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinare il petto di pollo tagliato a cubetti. In una padella antiaderente (tipo wok) far soffriggere il porro taglia ...

Maiale all’ananas al profumo di timo
Maiale all’ananas al profumo di timo
(Secondi piatti, Carni bianche)
Tagliate il lardo a dadini. In una casseruola fate saldare il lardo, aggiungete la carne di maiale e lasciatela ben ros ...

Goulash di coniglio
Goulash di coniglio
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Rosolare la cipolla tritata e la pancetta con un mestolo di brodo, poi unire il coniglio. Cospargere con la farina, ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!