Ricette secondi piatti - Carni bianche

Pollo con yogurt e lime

Ingredienti per 4 persone:
800 gr petti di pollo o sovracoscia
2 lime
170 gr yogurt greco
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Preparazione della ricetta "Pollo con yogurt e lime":
In una ciotola mettete il pollo tagliato a bocconcini, 50 gr di yogurt, la scorza di un lime e il succo di mezzo lime, olio circa 20 gr e pepe. Mescolate bene, chiudete la ciotola con un foglio di carta trasparente e fate marinare in frigorifero per più di un'ora.

In una padella antiaderente versate il pollo con la sua marinatura e fate cuocere coperto per circa 10 minuti a fuoco medio.

Togliete il coperchio quando inzia a sfrigolare e cuocete a fuoco alto per altri 3 minuti.

In una ciotolina lavorate lo yogurt rimasto con un filo d'olio, sale e pepe.

Servite il pollo con la sua salsina e una grattugiata di scorza di lime.

tempo di preparazione: 5 minuti
tempo di marinatura: 60/80 minuti
tempo di cottura: 13 minuti