" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Carni bianche

Quaglie ai semi di melograno

Ingredienti per 4 persone:
4 quaglie
4 fette sottili di lardo
2 melograni
1 arancia affettata
1 bicchierino di Marsala
1 bicchiere di olio extra vergine d’oliva
20 gr burro
salvia
sale
pepe


Tempo di preparazione: circa 60 minuti


Preparazione della ricetta "Quaglie ai semi di melograno":
Pulite le quaglie e fiammeggiatele sul gas, poi rimuovete le interiora.

Prendete i melograni, recuperatene i semi e metteteli in una ciotola, quindi irrorateli col Marsala. Lasciate riposare per 20 minuti.

Riempite le quaglie con i semi di melograno precedentemente bagnati nel Marsala e fasciatele con le fette di lardo.

In un tegame fate sciogliere il burro con l’olio e la salvia, dopodiché aggiungete le quaglie e fatele indorare.

Disponete le quaglie in una pirofila da forno e cuocete per 30 minuti a 180 °C innaffiando con Marsala.

Servite nel piatto guarnito con le fette d’arancia e qualche seme di melograno.

Preparazione: 1 ora e 30 minuti
Cottura: 30 minuti circa


Consigli dello chef
Se lo si desidera si possono adagiare le quaglie su crostini di pane realizzati con fette di pane tipo baguette precedentemente imburrate e fatt indorare in forno.

Questo piatto si accompagna bene con il vino Sassella.
Quaglie ai semi di melograno

Nella foto, Quaglie ai semi di melograno



Autore:
Altre ricette con... quaglie melograno arance ricetta semplice 

Fajitas di carne
Fajitas di carne
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliare a listarelle di circa 1 cm pollo e manzo, metteteli in due contenitori separati e versate in ogni contenitore ...

Prosciutto al pepe
Prosciutto al pepe
(Secondi piatti, Carni bianche)
Pestare insieme grossolanamente il pepe nero e bianco. Togliere la cotenna alle fette di prosciutto e passarle nel pepe ...

Pollo al curry e yogurt Dukan
Pollo al curry e yogurt Dukan
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Per la Marinatura del pollo: mettere in una ciotola un cucchiaio abbondante di curry in polvere, sale e il succo di u ...

Wurstel imprigionati
Wurstel imprigionati
(Secondi piatti, Carni bianche)
Prendete le fettine di maiale e battetele con il pesta carne fino a farle diventare sottili, facendo attenzione a non ro ...

Pollo al pompelmo
Pollo al pompelmo
(Secondi piatti, Carni bianche)
In una grande padella fate rosolare olio, burro e cipolla affettata ed unite i pezzi di pollo. Fate cuocere il pollo ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!