Ricette dolci - Fritti e Frittelle

Bombe di semolino

Ingredienti:
Latte, 3 decilitri, pari a grammi 300.
Semolino di grana fine, grammi 130.
Burro, quanto una noce.
Zucchero, un cucchiaino.
Sale, quanto basta.
Odore di scorza di limone.
3 Uova.

Preparazione della ricetta "Bombe di semolino":
Mettete al fuoco il latte col burro e lo zucchero e quando comincia a bollire versate il semolino a poco a poco onde non abbia a far bozzoli. Tenetelo sul fuoco fino a che non sia ben sodo, agitandolo sempre col mestolo perché non si attacchi al fondo.

Ritiratelo dal fuoco, salatelo e subito scocciategli dentro il primo uovo, poi quando sarete per friggerlo, gli altri due, uno alla volta, montando le chiare e lavorandolo sempre molto col mestolo.
Quando lo gettate in padella dategli la forma di pallottole le quali rigonfieranno per divenir bombe leggerissime che vanno spolverizzare di zucchero a velo, perduto che abbiano il forte calore. Usate fuoco leggiero e dimenate la padella.


Autore:
Altre ricette con... semolino 

Mini krapfen
Mini krapfen
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Preparare il lievitino sciogliendo il lievito di birra in due cucchiai d'acqua e impastateli con 50g di farina, Lascia ...

Chiacchere
Chiacchere
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Mescolare la farina con lo zucchero e la vanillina e versarla a fontana sul piano di lavoro. Praticare al centro della f ...

Ciambelline di San Giuseppe
Ciambelline di San Giuseppe
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Schiacciare le patate e impastarle con la farina, il lievito, lo zucchero, le uova, la scorza di limone, il burro, il l ...

Krapfen semplici
Krapfen semplici
(Dolci, Fritti e Frittelle)
Sciogliete il lievito di birra con un cucchiaino di zucchero a velo in poco latte tiepido in una ciotola, poi spolveri ...

Bugie di Carnevale
Bugie di Carnevale
(Dolci, Fritti e frittelle)
Impastare la farina con le uova, il burro, lo zucchero, la scorza di limone e il liquore. Far riposare la pasta per cir ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!