Ingredienti:
500g farina 00
50g burro morbido
50g zucchero
1 cubetto lievito birra (25g)
10g sale
200 ml acqua
olio per friggere
carta da forno

Per il ripieno:
prosciutto cotto a listarelle
formaggio fondente, tipo fontina, a cubetti



Preparazione della ricetta "Brioches salate":
Impastare con la mdp gli ingredienti dati col programma IMPASTO.
Se impastate a mano l'impasto potrebbe essere un pò appiccicoso ma non aggiungete altra farina: deve essere proprio così.
Poi lasciar lievitare fino al raddoppio del volume.
Quando la pasta è lievitata staccate delle palline possibilmente dello stesso peso e spianatele col mattarello o con le mani, mettete al centro il prosciutto e il formaggio (io uso la fontina), chiuere sigillando bene i bordi e posarli su un vassoio per far lievitare ancora per un'ora.
A scelta potrete friggerli in olio caldissimo, oppure poggiarli su una teglia con carta da forno, spennellarli con uovo sbattuto e infornare a 180°C per 10 minuti.



Autore:

Pizza napoletana vegetariana
Pizza napoletana vegetariana
(Antipasti, Pizze e focacce)
Lessare le scarole e poi metterle in una padella insieme, alle olive denocciolate, ai capperi, alle alici a pezzetti, ai ...

Pizza fritta
Pizza fritta
(Antipasti, Pizze e focacce)
Friggere i triangolini nell'olio caldo, scolarli su carta da cucina e servirli con gli affettati, i formaggi e, per chi ...

Panzerotti
Panzerotti
(Antipasti, Pizze e focacce)
Soffriggere la cipolla in una padella con l'olio a fuoco basso, farla appassire, unire i pomodori, salare, alzare la fia ...

Focaccia di pane nero ai 7 cereali
Focaccia di pane nero ai 7 cereali
(Antipasti, Pizze e focacce)
In una ciotola o nel robot da cucina versare 500 gr. di miscela pane nero, 1 bustina di lievito secco Spadoni che si tr ...

Pizza con wurstel vegetali
Pizza con wurstel vegetali
(Antipasti, Pizze e focacce)
Ungi con un cucchiaio di olio extravergine di oliva una placca da forno. Stendici sopra la pasta per la pizza e lascia ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!