Ingredienti:
500g farina 00
50g burro morbido
50g zucchero
1 cubetto lievito birra (25g)
10g sale
200 ml acqua
olio per friggere
carta da forno

Per il ripieno:
prosciutto cotto a listarelle
formaggio fondente, tipo fontina, a cubetti



Preparazione della ricetta "Brioches salate":
Impastare con la mdp gli ingredienti dati col programma IMPASTO.
Se impastate a mano l'impasto potrebbe essere un pò appiccicoso ma non aggiungete altra farina: deve essere proprio così.
Poi lasciar lievitare fino al raddoppio del volume.
Quando la pasta è lievitata staccate delle palline possibilmente dello stesso peso e spianatele col mattarello o con le mani, mettete al centro il prosciutto e il formaggio (io uso la fontina), chiuere sigillando bene i bordi e posarli su un vassoio per far lievitare ancora per un'ora.
A scelta potrete friggerli in olio caldissimo, oppure poggiarli su una teglia con carta da forno, spennellarli con uovo sbattuto e infornare a 180°C per 10 minuti.



Autore:

Pizza fritta
Pizza fritta
(Antipasti, Pizze e focacce)
Friggere i triangolini nell'olio caldo, scolarli su carta da cucina e servirli con gli affettati, i formaggi e, per chi ...

Pizza di kamut
Pizza di kamut
(Antipasti, Pizze e focacce)
Per preparare la pasta per la pizza di Kamut setacciate la farina di Kamut, disponetela a fontana su di una spianatoia ...

Calzone farcito al forno
Calzone farcito al forno
(Antipasti, Pizze e focacce)
Su un tavolo da lavoro infarinato stendete la pasta per la pizza formando un cerchio del diametro di 20 cm e spennellate ...

Pizza alla scarola
Pizza alla scarola
(Antipasti, Pizze e focacce)
Sbollentare la scarola in acqua salata, scolarla, strizzarla e farla appassire nell'olio con aglio, cipolla a rondelle, ...

Pizzette salate
Pizzette salate
(Antipasti, Pizze e focacce)
Prendete le fette di pane e con un taglia biscotti ricavate le formine che preferite. Tagliate la mozzarella a cubetti ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!