" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Bucatini con bottarga e cannellini

Ingredienti per 4 persone:
330 g pasta tipo bucatini o bigoli
1 cuore di sedano verde o bianco
200 g fagioli cannellini in scatola
70 g bottarga di muggine
1 spicchio d'aglio
5 cucchiai olio extravergine d'oliva
sale
pepe bianco

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Bucatini con bottarga e cannellini":
Tagliate finemente il sedano o sminuzzatelo aiutandovi con una grattugia.
In una padella scaldate l'olio con l'aglio schiacciato, mettete il sedano e dopo qualche secondo anche i fagioli cannellini, lasciate insaporire bene e poi unite un mestolo con l'acqua di cottura della pasta e contiunate la cottura per altri 3 minuti.
Lessate la pasta, scolatela e versatela nella padella del sughetto, togliete l'aglio , aggiungete un po' di pepe e mescolate bene.

Mettete la pasta su 4 piatti con qualche foglia del sedano, prendete il cuore di sedano, tritate e la bottarga grattugiata.

Bucatini con bottarga e cannellini

Nella foto, Bucatini con bottarga e cannellini



Autore:

Spaghetti alla Carbonara e panna
Spaghetti alla Carbonara e panna
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con l'olio fate soffriggere la pancetta. In una ciotola mettete le uovacon il formaggio grana o pecorino ...

Linguine trafilate al bronzo al pesto
Linguine trafilate al bronzo al pesto
(Primi piatti, Pasta secca)
Lavare le foglie di basilico e frullarle insieme ad aglio, olio evo, pinoli e formaggio pecorino. Lessare i fagiolini ...

Pacchetti con cozze e ceci
Pacchetti con cozze e ceci
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella alta mettete le cozze pulite con un poco d'olio, uno spicchio d'aglio e prezzemolo tritato, se vi piace p ...

Farfalle melanzane e pomodori
Farfalle melanzane e pomodori
(Primi piatti, Pasta secca)
Sbollentare il pomodoro, pelatelo e tagliatelo grossolanamente, rosolare nel contempo la cipolla con l'aglio aggiungere ...

Pasta al sugo di melanzane
Pasta al sugo di melanzane
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a dadini piccoli le melanzane dopo averle pelate. Lasciatele a bagno nell'acqua fredda salata i dadini di mel ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!