" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Vermicelloni del boscaiolo

Ingredienti per 6 persone:
400 g di polpa di pomidoro
600 g vermicelloni o altra pasta a vostra scelta
2 cucchiai abbondanti di pinoli
100 g di speck affettato piuttosto doppio e ridotto in bstncini da cm. 5x1
Mezzo bicchiere di vino bianco secco
400 g di funghi freschi
2 spicchi finemente affettati di aglio
1 bicchiere di olio di oliva e.v.
Sale fino e pepe nero q.s.
1 ciuffo di prezzemolo

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Vermicelloni del boscaiolo":
1) Pulire i funghi con uno straccetto umido o un affilatissimo coltellino; tagliarli in fette sottili e metterli in un tegame a soffriggere con un po’ di olio e l’aglio tagliato a pezzi. Lasciare a dorare, versare il vino fino a farlo evaporare, aggiungere la polpa di pomodoro ed insaporire con sale e pepe.

2) Abbassare il fuoco e continuare a soffriggere per circa un quarto d’ora. Aggiungere le striscioline di speck, ed i pinoli precedentemente tostati e un po’ di prezzemolo sminuzzato e lasciar cuocere per circa 15’

3) Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolare “al dente” e condire con il sugo; rimestare ed impiattare abbondando con il pepe nero.
Vermicelloni del boscaiolo

Nella foto, Vermicelloni del boscaiolo



Autore:

Penne alla birra
Penne alla birra
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosola nell'olio il peperone a pezzetti, i pomodori a listarelle e l'aglio tritato; aggiungi a poco a poco la birra e cu ...

Spaghetti ai gamberi e zenzero
Spaghetti ai gamberi e zenzero
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con dell'olio fate soffriggere il porro e l'aglio. Quando il porro č appassito aggiungete i gamberi, zen ...

Orecchiette con cime di rapa
Orecchiette con cime di rapa
(Primi piatti, Pasta secca)
Mondate e sciacquate bene e velocemente la verdura in acqua fredda corrente. Sbollentatela per 10 minuti in acqua bolle ...

Spaghetti alla pescatora
Spaghetti alla pescatora
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare un court-bouillon con mezzo litro di acqua, la carota, l’alloro, un rametto di prezzemolo, mezza cipolla affet ...

Spaghetti con erbette e seppioline
Spaghetti con erbette e seppioline
(Primi piatti, Pasta secca)
Pulire le seppioline eliminando il becco corneo e gli occhi, quindi tagliatele a listarelle. Mondare e lavare le erbett ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!