Ingredienti: 400 g di Orecchiette di semola di grano duro GirolomoniŽ trafilate al bronzo
4 foglie di basilico
150 g di ricotta
300 g di passata di pomodoro GirolomoniŽ
mezza cipolla
olio extravergine di oliva
sale qb
parmigiano grattugiato
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta":
Preparare un trito di cipolla e lasciarlo soffriggere in una padella con olio evo.
Versare la passata di pomodoro, aggiungere il basilico e lasciar bollire per una decina di minuti aggiungendo sale e peperoncino qb.
Aggiungere la ricotta e amalgamarla con il sugo.
Cuocere per 9 minuti la pasta in acqua e sale, scolarla e farla saltare nel sugo in padella lasciandola insaporire per un paio di minuti.
Servire calda con una spolverata di parmigiano.
Nella foto, Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta
Pasta alla nutella (Primi piatti, Pasta secca)
Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata, mettete nel piatto la Nutella e scaldatela a bagnomaria (o per qualche ...
Orecchiette con cime di rapa (Primi piatti, Pasta secca)
Mondate e sciacquate bene e velocemente la verdura in acqua fredda corrente.
Sbollentatela per 10 minuti in acqua bolle ...
Spaghetti cozze, paté di olive e peperoncini (Primi piatti, Pasta secca)
Pulite bene le cozze raschiando il guscio. Poi mettete in una ciotola grande con acqua fredda e 1 cucchiaio di sale e la ...
Fusilli integrali con funghi, seitan e tofu (Primi piatti, Pasta secca)
Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con 3 cucchiai d'olio, poi aggiungete la salsa di soia.
Cuocete p ...
Penne con coste e pomodoro (Primi piatti, Pasta secca)
Metti a bollire la pasta con le coste a pezzetti, a parte soffriggere aglio schiacciato in un po' d'olio evo con un po' ...