Ricette primi piatti - Pasta secca

Paccheri pancetta e ceci

Ingredienti:
pasta tipo paccheri
1 scatola di ceci cotti
pecorino gratuggiato o parmigiano
pancetta affumicata a fette (bacon)
olio
sale
peperoncino (facoltativo)






Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Paccheri pancetta e ceci":
In una padella mettete l'olio, il peperoncino e le fette di bacon, devono diventare croccanti. Spegnete il fuoco e mettetele da parte.

In un mixer mettete i ceci, un'po d'olio, sale, pepe e pecorino, deve diventare una crema.

Lessate i paccheri al dente, scolateli e fateli saltare nella padela, con la crema di ceci e il bacon.