Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Budino di banane

Ingredienti:
4 banane mature
mezzo lt latte intero
90 g zucchero
1 uovo + 4 tuorli
2 biscotti secchi
1 cucchiaino succo di limone
1 bustina vanillina

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Budino di banane":
Portare il latte a ebollizione, poi fuori dal fuoco, unirvi i biscotti sbriciolati, le banane sbucciate e tagliate a pezzetti e frullare il tutto.
Aggiungere lo zucchero, le uova battute, il succo di limone e la vanillina.
Versare in uno stampo da budino e cuocere a bagnomaria in forno per un'ora.
Servire ben freddo.

Note: Quando fate il bagnomaria mettete sempre sul fondo della teglia più grande, cioè quella che funge da contenitore, un pezzo di carta da cucina o un tovagliolo di cotone e poi riempite con l'acqua occorrente.
In questo modo la preparazione non si brucerà, perchè avrà una intercapedine e non toccherà il fondo della teglia con l'acqua.