Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Pere alla crema di mascarpone

Ingredienti per 4 persone:
4 pere
3 cucchiai zucchero

Per la crema:
150 g mascarpone freddo da frigo
4 cucchiai zucchero vanigliato
grappa alle pere o altro liquore
caramello pronto o miele ai fiori d'arancio (facoltativo)
carta da forno

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pere alla crema di mascarpone":
Accendete il forno e portatelo a temperatura di 200°
Tagliate le pere in fette sottili, adagiatele su di una teglia da forno foderata con carta da forno, spolverizzate le pere con 3 cucchiai di zucchero.
Lasciate cuocere finche' non risulteranno dorate.

Nel frattempo preparate la crema di mascarpone:
In una ciotola lavorate il mascarpone con lo zucchero vanigliato e il liquore o grappa, deve diventare una crema morbida.

Mettete su ogni piatto una fetta di pera, spalamatela con la crema di mascarpone e sopra mettete un'altra fetta di pera e continuate con gli strati finche' non finite gli ingredienti.

Scaldate a bagnomaria il caramello o il miele e irrorate il dolce prima di servire.


Pere alla crema di mascarpone

Nella foto, Pere alla crema di mascarpone

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