" . $titolo . "
Ingredienti per 6 persone:
5 dl latte
15 gr gelatina in fogli
150 gr cocco grattugiato
6 tuorli d’uovo
150 gr zucchero
5 dl panna
Frutti di bosco per decorare

Tempo di preparazione: circa 45 minuti


Preparazione della ricetta "Bavarese al cocco":
Portare a bollore il latte, aggiungere il cocco grattugiato, coprire e far raffreddare.
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
Montare i tuorli con lo zucchero finchè saranno chiari e spumosi; continuando a sbattere, aggiungere il latte a filo.
Versare la crema di uova e latte in un pentolino e cuocerla a fuoco bassissimo mescolando finchè comincerà a velare il cucchiaio.
Togliere dal fuoco e unire la gelatina ammollata e strizzata facendola sciogliere completamente. Far raffreddare.
Montare la panna e poi aggiungerla alla crema di uova e latte raffreddata, mescolando dal basso verso l’alto.
Versare il composto in uno stampo per bavarese e far raffredderà in frigorifero per 3 ore.
Prima di servire immergere velocemente lo stampo in acqua calda per poterlo capovolgere facilmente su un piatto da portata.
Decorare con i frutti di bosco o fragole.

Preparazione: 30 minuti (+ 3 ore raffreddamento)
Cottura: 15 minuti
Difficoltà: elevata

Consigli dello chef
Anziché uno stampo unico potete realizzare dei bicchierini monodose.
Accompagnare con del Rum.
Bavarese al cocco

Nella foto, Bavarese al cocco



Autore:
Altre ricette con... budino bavarese cocco frutti di bosco 

Zuppetta al caffè fredda
Zuppetta al caffè fredda
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sminuzzare i savoiardi e distribuirli in 6 bicchieri/coppette da dessert (4 savoiardi per coppetta). Mettere gli amaret ...

Semifreddo goloso
Semifreddo goloso
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Con la frusta elettrica montare i tuorli con lo zucchero finchè saranno gonfi e spumosi. Aggiungere gli amaretti e le m ...

Composta di frutta mista e noci
Composta di frutta mista e noci
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Mettetele in una terrina ed irroratelo con il ...

Panna cotta alla mandorla con fonduta di cioccolato
Panna cotta alla mandorla con fonduta di cioccolato
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mettere i fogli di gelatina in un contenitore con l'acqua fredda. Tagliare la bacca di vaniglia nel senso della lunghez ...

Dolce cremoso di cioccolato e peperoncino
Dolce cremoso di cioccolato e peperoncino
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Fate sciosciere a bagnomaria il cioccolato fondente. Montate, poco, la panna e amalgamatela al cioccolato fuso, dovete ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!