" . $titolo . "
Ingredienti per 6 persone:
5 dl latte
15 gr gelatina in fogli
150 gr cocco grattugiato
6 tuorli d’uovo
150 gr zucchero
5 dl panna
Frutti di bosco per decorare

Tempo di preparazione: circa 45 minuti


Preparazione della ricetta "Bavarese al cocco":
Portare a bollore il latte, aggiungere il cocco grattugiato, coprire e far raffreddare.
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
Montare i tuorli con lo zucchero finchè saranno chiari e spumosi; continuando a sbattere, aggiungere il latte a filo.
Versare la crema di uova e latte in un pentolino e cuocerla a fuoco bassissimo mescolando finchè comincerà a velare il cucchiaio.
Togliere dal fuoco e unire la gelatina ammollata e strizzata facendola sciogliere completamente. Far raffreddare.
Montare la panna e poi aggiungerla alla crema di uova e latte raffreddata, mescolando dal basso verso l’alto.
Versare il composto in uno stampo per bavarese e far raffredderà in frigorifero per 3 ore.
Prima di servire immergere velocemente lo stampo in acqua calda per poterlo capovolgere facilmente su un piatto da portata.
Decorare con i frutti di bosco o fragole.

Preparazione: 30 minuti (+ 3 ore raffreddamento)
Cottura: 15 minuti
Difficoltà: elevata

Consigli dello chef
Anziché uno stampo unico potete realizzare dei bicchierini monodose.
Accompagnare con del Rum.
Bavarese al cocco

Nella foto, Bavarese al cocco



Autore:
Altre ricette con... budino bavarese cocco frutti di bosco 

Budino caldo di riso all’albicocca
Budino caldo di riso all’albicocca
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Versare in una il latte in una casseruola insieme ad un pizzico di sale, portare al limite del bollore e poi buttare il ...

Crema catalana
Crema catalana
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sbattete i tuorli d’uovo con 20 gr di zucchero a velo. Sciogliete la maizena in un cucchiaio di latte ed aggiungetela a ...

Crema al cioccolato
Crema al cioccolato
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mescolare in una ciotola lo zucchero e il cacao, , piano piano incorporate farina e latte. In un pentolino vers ...

Banoffee
Banoffee
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Tritate i biscotti digestive fino a ridurli in farina. In una ciotola mescolate i biscotti con il burro fuso. Fodera ...

Sorbetto di pesche “Tabacchera” con raviolo aperto di melanzane Violetta e cous cous alla menta piperita
Sorbetto di pesche “Tabacchera” con raviolo aperto di melanzane Violetta e cous cous alla menta piperita
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sorbetto alle pesche: unire tutti gli ingredienti e frullarli. Mettere in una vaschetta bassa e larga e congelare per 1 ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!