" . $titolo . "
Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Riso al latte - Arroz con leche

Ingredienti per 4 persone:
1 tazza di riso bianco
scorza di mezzo limone
2-3 pezzetti di cannella
50 gr di uva passa
2 tazze di latte
1 tazza di zucchero
cannella in polvere

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Riso al latte - Arroz con leche":
Sciacquate il riso sotto acqua corrente, finchè non rilascerà più impurità; quindi mettetelo sul fuoco insieme a tre tazze di acqua, la scorza del limone e la cannella a pezzetti.

Non appena avrà assorbito l’acqua, e sarà in parte anche cotto, unite il latte fatto scaldare precedentemente con lo zucchero.

Mescolate delicatamente e proseguite la cottura per altri 15 minuti.
In ultimo aggiungete l’uvetta fatta ammorbidire in acqua tiepida e scolata.

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti

Consigli dello chef
Per evitare di spezzare i chicchi di riso, durante la cottura non mescolate il riso eccessivamente o con troppo energia.
Al termine versate il riso (che dovrà essere rimasto un po’ liquido) in coppette singole, guarnite con un pizzico di cannella in polvere e lasciate raffreddare prima di servire.

Note: Esistono diverse versioni di questo dolce tipico messicano; vi presento una ricetta “più leggera”, che non prevede l’uso del burro.
Riso al latte - Arroz con leche

Nella foto, Riso al latte - Arroz con leche



Autore:

Crema al cioccolato
Crema al cioccolato
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mescolare in una ciotola lo zucchero e il cacao, , piano piano incorporate farina e latte. In un pentolino vers ...

Fichi grigliati con crema di ricotta
Fichi grigliati con crema di ricotta
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Tagliare a metà i fichi senza sbucciarli, metterli in una padella antiaderente calda con la parte tagliata verso il bass ...

Purea di papaia con crema acida
Purea di papaia con crema acida
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Iniziate preparando la crema: in una ciotola versate il latte, il succo di limone e mescolate gli ingredienti con un cuc ...

Budini di mango con sciroppo al peperoncino
Budini di mango con sciroppo al peperoncino
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Iniziamo con la salsa di peperoncino. Mettete la scorza di lime, lo zucchero ed i peperoncini in un pentolino. Versate i ...

Bavarese all’Armagnac
Bavarese all’Armagnac
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mettere i tuorli nella planetaria, aggiungere lo zucchero e montare con la fruste finchè saranno spumosi. Nel frattempo ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!