" . $titolo . "
Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Riso al latte - Arroz con leche

Ingredienti per 4 persone:
1 tazza di riso bianco
scorza di mezzo limone
2-3 pezzetti di cannella
50 gr di uva passa
2 tazze di latte
1 tazza di zucchero
cannella in polvere

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Riso al latte - Arroz con leche":
Sciacquate il riso sotto acqua corrente, finchè non rilascerà più impurità; quindi mettetelo sul fuoco insieme a tre tazze di acqua, la scorza del limone e la cannella a pezzetti.

Non appena avrà assorbito l’acqua, e sarà in parte anche cotto, unite il latte fatto scaldare precedentemente con lo zucchero.

Mescolate delicatamente e proseguite la cottura per altri 15 minuti.
In ultimo aggiungete l’uvetta fatta ammorbidire in acqua tiepida e scolata.

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti

Consigli dello chef
Per evitare di spezzare i chicchi di riso, durante la cottura non mescolate il riso eccessivamente o con troppo energia.
Al termine versate il riso (che dovrà essere rimasto un po’ liquido) in coppette singole, guarnite con un pizzico di cannella in polvere e lasciate raffreddare prima di servire.

Note: Esistono diverse versioni di questo dolce tipico messicano; vi presento una ricetta “più leggera”, che non prevede l’uso del burro.
Riso al latte - Arroz con leche

Nella foto, Riso al latte - Arroz con leche



Autore:

Pere alla crema di mascarpone
Pere alla crema di mascarpone
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Accendete il forno e portatelo a temperatura di 200° Tagliate le pere in fette sottili, adagiatele su di una teglia da ...

Zuppetta al caffè fredda
Zuppetta al caffè fredda
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sminuzzare i savoiardi e distribuirli in 6 bicchieri/coppette da dessert (4 savoiardi per coppetta). Mettere gli amaret ...

Zuppa inglese diplomatica
Zuppa inglese diplomatica
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Montare i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche; incorporare, sempre mescolando, la farina setacciata e infine ...

Tiramisù fragole e formaggio spalmabile
Tiramisù fragole e formaggio spalmabile
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Lavorare i tuorli con lo zucchero finchè saranno spumosi, poi mescolare il philadelphia o altro formaggio spalmabile. M ...

Fantasia semifredda con uva sultanina
Fantasia semifredda con uva sultanina
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mettete l’uva sultanina in ammollo in mezzo bicchiere di Marsala. Nel frattempo in un pentolino fate sobbollire il la ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!