" . $titolo . "
Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Zuppetta al caffè fredda

Ingredienti per 6 persone:
16 savoiardi
12 amaretti
130 gr cioccolato fondente
Mezzo litro di panna da montare
3 tazzine di caffè ristretto zuccherato
8 cucchiai di rum
1 cucchiaio di amido di mais
Caffè in polvere

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Zuppetta al caffè fredda":
Sminuzzare i savoiardi e distribuirli in 6 bicchieri/coppette da dessert (4 savoiardi per coppetta).
Mettere gli amaretti in un mixer e ridurli in briciole.
Mescolare e diluire l’amido di mais in 4 dl di panna.
Grattugiare il cioccolato, metterlo in un pentolino con 4 cucchiai di rum e la panna con l’amido.
Cuocere la crema a fuoco basso e, mescolando in continuazione, portarla a bollore. Da questo momento, tenendo la fiamma sempre molto bassa, cuocere per altri 5 minuti, senza smettere di mescolare.
A questo punto aggiungere gli amaretti tritati, amalgamare con cura e togliere dal fuoco.
Far raffreddare mescolando spesso.
Nel frattempo versare il caffè ristretto in una terrina e aggiungere 4 cucchiai di rum; con questo mix irrorare i savoiardi sbriciolati nelle coppette.
Distribuire sopra i savoiardi la crema al cioccolato e far raffreddare in frigorifero.
Montare la panna avanzata, metterla in una sac-a-poche con bocchetta a stella e decorare con dei ciuffetti la superficie di ciascuna coppetta. Spolverizzare con un po’ di caffè in polvere.

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Difficoltà: media

Consigli dello chef
Accompagnare con un bicchierino di liquore al caffè.
Zuppetta al caffè fredda

Nella foto, Zuppetta al caffè fredda



Autore:
Altre ricette con... caffè savoiardi rum dolce freddo 

Semifreddo alla vaniglia
Semifreddo alla vaniglia
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Con la frusta elettrica montare i rossi delle uova con lo zucchero. Montare la panna e amalgamarla delicatamente al com ...

Riso al latte - Arroz con leche
Riso al latte - Arroz con leche
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sciacquate il riso sotto acqua corrente, finchè non rilascerà più impurità; quindi mettetelo sul fuoco insieme a tre taz ...

Bavarese all’Armagnac
Bavarese all’Armagnac
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mettere i tuorli nella planetaria, aggiungere lo zucchero e montare con la fruste finchè saranno spumosi. Nel frattempo ...

Pesche grigliate allo yogurt
Pesche grigliate allo yogurt
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Tagliare a metà le pesche ed eliminare i noccioli; prendere una piastra con fondo ondulato e coprire il fondo con carta ...

Composta di frutta mista e noci
Composta di frutta mista e noci
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Mettetele in una terrina ed irroratelo con il ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!