Ingredienti:
100 gr zucchero
8 dl latte
150 gr semolino
100 gr uva passolina
20 gr burro
4 uova
3 cucchiaiate rhum
una presa di sale
odore di scorza di limone
Preparazione della ricetta "Budino di semolino":
Alcuni aggiungono pezzetti di candito, ma il troppo condimento talvolta guasta. Dopo averlo preparato e tolto dal fuoco cuocetelo in uno stampo liscio o lavorato, unto prima col burro e spolverizzato di pangrattato.
Mancando il forno comune o da campagna, i budini possono cuocersi bene anche in un fornello del focolare.
Questo budino servitelo caldo.
Crema al cioccolato
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Mescolare in una ciotola lo zucchero e il cacao, , piano piano incorporate farina e latte.
In un pentolino vers ...
Purea di papaia con crema acida
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Iniziate preparando la crema: in una ciotola versate il latte, il succo di limone e mescolate gli ingredienti con un cuc ...
Panna cotta ubriaca
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Fate ammorbidire i fogli di colla di pesce in acqua fredda.
Portate ad ebollizione la panna con lo zucchero e la stec ...