" . $titolo . "
Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Fantasia semifredda con uva sultanina

Ingredienti per 4 persone:
70 gr uva sultanina
½ bicchiere di marsala
20 cl latte
1 fialetta di essenza di vaniglia
2 tuorli d’uovo
70 gr zucchero
20 cl panna

Tempo di preparazione: circa 35 minuti


Preparazione della ricetta "Fantasia semifredda con uva sultanina":
Mettete l’uva sultanina in ammollo in mezzo bicchiere di Marsala.

Nel frattempo in un pentolino fate sobbollire il latte con l’essenza di vaniglia, poi lasciate raffreddare.

Scolate l’uva sultanina e conservate il Marsala.

In una ciotola montate a spuma i tuorli d’uovo con lo zucchero, poi aggiungete il latte vanigliato raffreddato ed il Marsala senza uva sultanina. Mettete tutto il composto in un altro pentolino e poi cuocete a fuoco basso mescolando sempre finchè si forma una crema. Lasciate raffreddare.

Montate la panna in una ciotola, quindi aggiungete la crema raffreddata e l’uva sultanina sgocciolata; mescolate bene.

Mettete il composto in uno stampo tondo e raffreddate nel freezer per 2 ore.

Prima di servire sformate il semifreddo su un piatto da portata e decorate a piacere.

Preparazione: 15 minuti + 2 ore
Cottura: 20 minuti

Consigli dello chef
Potete decorare il piatto con una di salsa alle fragole o frutti di bosco e delle foglioline di menta piperita. Per Natale e Capodanno potete accompagnarlo con il panettone.

Vini consigliati: Moscato di Pantelleria o Moscato del Vulture.
Fantasia semifredda con uva sultanina
Fantasia semifredda con uva sultanina

Nella foto, Fantasia semifredda con uva sultanina



Autore:

Bavarese al cocco
Bavarese al cocco
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Portare a bollore il latte, aggiungere il cocco grattugiato, coprire e far raffreddare. Ammorbidire la gelatina in acqu ...

Tiramisù fragole e formaggio spalmabile
Tiramisù fragole e formaggio spalmabile
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Lavorare i tuorli con lo zucchero finchè saranno spumosi, poi mescolare il philadelphia o altro formaggio spalmabile. M ...

Bonèt con rum
Bonèt con rum
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Miscelare lo zucchero e il cacao. Aggiungere il latte appena tiepido, quindi il rhum, l'amaretto e le uova sbattute. Ve ...

Semifreddo alla vaniglia
Semifreddo alla vaniglia
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Con la frusta elettrica montare i rossi delle uova con lo zucchero. Montare la panna e amalgamarla delicatamente al com ...

Crema catalana
Crema catalana
(Dolci, Budini e dolci al cucchiaio)
Sbattete i tuorli d’uovo con 20 gr di zucchero a velo. Sciogliete la maizena in un cucchiaio di latte ed aggiungetela a ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!