Ingredienti:
bugatini
cipolla
pancetta
olio
vino bianco
cozze
peperoncino
Preparazione della ricetta "Bugatini a modo mio":
Far sofriggere pancetta e cipolla, sfumare con mezzo bicchiere di vino, aggiungere le cozze e farle aprire, poi finire cottura con pomodoro passato, non passata di pomodoro ed infine mantecare la pasta nel condimento.
Note: servire il tutto con recipienti di coccio prescaldati.
Pasta cacio e pepe
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in acqua a bollore poco salata.
In una padella ampia versate il pecorino grattugiato e il pepe mac ...
Farfalle zucchine e pesto
(Primi piatti, Pasta secca)
In una pentola cuocete la pasta al dente in acqua salata.
Nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle e la cipolla ...
Pasta alla nutella
(Primi piatti, Pasta secca)
Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata, mettete nel piatto la Nutella e scaldatela a bagnomaria (o per qualche ...
Spaghetti ai gamberi e zenzero
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con dell'olio fate soffriggere il porro e l'aglio.
Quando il porro è appassito aggiungete i gamberi, zen ...