Ingredienti:
bugatini
cipolla
pancetta
olio
vino bianco
cozze
peperoncino
Preparazione della ricetta "Bugatini a modo mio":
Far sofriggere pancetta e cipolla, sfumare con mezzo bicchiere di vino, aggiungere le cozze e farle aprire, poi finire cottura con pomodoro passato, non passata di pomodoro ed infine mantecare la pasta nel condimento.
Note: servire il tutto con recipienti di coccio prescaldati.
Maccheroni al sugo di carote
(Primi piatti, Pasta secca)
In una casseruola mettere il burro, la cipollina, il basilico e il sedano tritato tritato.
Rosolare a fuoco dolce rime ...
Spaghetti con finocchietto e acciughe
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate sbollentare il finocchietto dopo averlo lavato per 10 minuti in acqua bollente salata.
Una volta pronti scolateli ...
Linguine con zucchine al timo e limone
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella antiaderente soffriggere la cipolla finemente tritata in 2 cucchiai d’olio, quindi unire le zucchine lava ...
Pacchetti con cozze e ceci
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella alta mettete le cozze pulite con un poco d'olio, uno spicchio d'aglio e prezzemolo tritato, se vi piace p ...