Ingredienti: 2 uova
50g burro fuso
1 cucchiaio zucchero
scorza di un limone grattugiata
250g farina
1 bicchierino di liquore secco (grappa, brandy, rhum)
una bustina di lievito per torte
zucchero a velo vanigliato
Preparazione della ricetta "Bugie di Carnevale":
Impastare la farina con le uova, il burro, lo zucchero, la scorza di limone e il liquore.
Far riposare la pasta per circa mezz'ora, poi stenderla in sfoglia sottilissima, tagliarla a strisce e friggere in abbondante olio.
Scolare su carta da cucina e spolverizzare con lo zucchero a velo vanigliato.
Note: Sono le tradizionali "Chiacchere" ma qui in Piemonte, nella mia zona, si chiamano "Bugie".
Bugie all'arancia (Dolci, Fritti e frittelle)
Impastare la farina con le uova, lo zucchero e il burro.
Unire il sale, il lievito, la vanillina e la scorza d’arancia. ...
Amaretti fritti (Dolci, Fritti e Frittelle)
Preparare la pastella:
In una terrina mescolate la farina con l'olio, il rum, l'uovo, sale, versate dell'acqua poco ...
Mini krapfen (Dolci, Fritti e Frittelle)
Preparare il lievitino sciogliendo il lievito di birra in due cucchiai d'acqua e impastateli con 50g di farina,
Lascia ...
Chinulille (Dolci, Fritti e Frittelle)
Preparare una pasta morbida e compatta con la farina, 3 tuorli d'uovo e l'acqua necessaria poi stenderla in una sfoglia. ...
Churros (Dolci, Fritti e frittelle)
Portare a ebollizione l'acqua salata. Disporre la farina a fontana e versare al centro l'acqua salata e calda. Impastare ...