Ingredienti:
Pane Poldo
Filetto di pesce spada
Tapenade di capperi e olive taggiasche
Insalata riccia

Per il pane Poldo:
Farina pane 280W
fiocchi di patate finissimi
lievito madre in polvere
latte e uova intere
miele mille fiori
burro
sale fino

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Burger spada":
Cuocere accuratamente il filetto di pesce spada. Ricavare qualche foglia d'insalata e disporre il filetto di pesce, la tapenade e l'insalata sulla fetta inferiore del panino. Richiudere il panino e servire caldo.

Note: La tapenade č una salsa tipica provenzale a base di olive nere, acciughe e capperi.

Questa ricettta č stata gentilmente concessa da: Well Done, la prima hamburgheria gourmet a km 0
Burger spada
Burger spada

Nella foto, Burger spada

Autore:

Hamburger di seitan con salsa tartara di soia e pomodori confit
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