" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Calamarata in verde

Ingredienti per 2 persone:
160 gr. di pasta formato “Calamarata”
150 gr. di zucchine tagliate a bastoncino
1 cipolla bianca tagliata a fettine
150 gr. di fagiolini verdi lessati
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Foglie di basilico fresco


Tempo di preparazione: circa 25 minuti


Preparazione della ricetta "Calamarata in verde":
Metti in una casseruola l’olio extravergine di oliva.
Unisci subito la cipolla e falla appassire per un paio di minuti.
Aggiungi le zucchine tagliate a bastoncini, mescola e fai cuocere a fiamma dolce e a pentola coperta per 10 minuti.
Unisci i fagiolini lessati ed un paio di foglie di basilico intere, condisci con il sale e mescola.
Continua la cottura, sempre a pentola coperta ed a fiamma dolce, per altri 5 minuti e poi spegni il fuoco.
Se il fondo di cottura dovesse ritirarsi troppo, bagna con un paio di mestolini di acqua tiepida.
Nel frattempo fai lessare la calamarata in abbondante acqua bollente salata.
Scolala al dente e distribuiscila nei piatti.
Versaci sopra le verdure calde con il loro fondo di cottura e guarnisci con foglie di basilico fresco: la “Calamarata in verde” è pronta!
Calamarata in verde

Nella foto, Calamarata in verde



Autore:

Pasta con asparagi, pomodorini e pancetta
Pasta con asparagi, pomodorini e pancetta
(Primi piatti, Pasta secca)
in una padella abbondante riscaldare olio e aglio e la pancetta una volta rosolato aggiungere gli asparagi tagliati a fe ...

Paccheri con broccoli e cavolfiore
Paccheri con broccoli e cavolfiore
(Primi piatti, Pasta secca)
In un tegame basso versare l’olio e farlo riscaldare a fuoco dolce, unire l’aglio intero e rosolare leggermente. Sbolle ...

Penne alla birra
Penne alla birra
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosola nell'olio il peperone a pezzetti, i pomodori a listarelle e l'aglio tritato; aggiungi a poco a poco la birra e cu ...

Spaghetti cozze, paté di olive  e peperoncini
Spaghetti cozze, paté di olive e peperoncini
(Primi piatti, Pasta secca)
Pulite bene le cozze raschiando il guscio. Poi mettete in una ciotola grande con acqua fredda e 1 cucchiaio di sale e la ...

Fusilli al finocchio
Fusilli al finocchio
(Primi piatti, Pasta secca)
Pulire i finocchi togliendo la barba, la parte apicale e le foglie esterne più dure (o, se presenti, danneggiate); lavar ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!