Ricette contorni - Al forno

Carciofi a lasciamistare

Ingredienti:
6 carciofi,
100 gr di pangrattato tostato,
100 gr di parmigiano,
1 cipolla,
prezzemolo,
olio d'oliva,
sale e, all'occorrenza, peperoncino rosso frantumato.

Preparazione della ricetta "Carciofi a lasciamistare":
Pulire e spuntare le foglie pił dure dei carciofi che vanno tagliati a fettine.
Metterle in un tegame con un po' d'olio e spolverarvi sopra il pangrattato mescolato al parmigiano e sale, all'occorrenza peperoncino rosso se piace, altrimenti pepe nero.
Unire prezzemolo e cipolla tritati.
Fare 4 o 5 strati, spargendo un po' d'olio su ogni strato.
Cuocere per 3 quarti d'ora con fuoco sotto e sopra.
Buon appetito.

Note: in dialetto la ricetta si chiama "Cacocciuli 'a lassimistari".


Autore:
Altre ricette con... carciofi 

Peperoni ripieni carne e salsiccia
Peperoni ripieni carne e salsiccia
(Contorni, Al forno)
Tagliate a pezzetti il pane raffermo e ammollato con il latte o acqua. e poi strizzatelo bene. In una ciotola mettete ...

Pirofila di verdure al microonde
Pirofila di verdure al microonde
(Contorni, Al forno)
In una pirofila unta d'olio mettere a strati le verdure tagliate per il lungo a fette di circa 3 mm di spessore, condend ...

Patate arrosto con erbe aromatiche
Patate arrosto con erbe aromatiche
(Contorni, Al forno)
Spellare e sciacquare le patate, poi tuffarle per un minuto in acqua bollente salata e scolarle. Foderare una placca co ...

Gratin di pomodori e patate all'origano
Gratin di pomodori e patate all'origano
(Contorni, al forno)
Pelare le patate e tagliarle a fette molto sottili. Tagliare i pomodori in senso verticale a fette di 1,5 cm di spessor ...

Gratin di cardi alla fontina
Gratin di cardi alla fontina
(Contorni, Al forno)
Pulire e tagliare a pezzi le costole del cardo, lessarle per un'ora e mezzo in acqua salata con qualche goccia di limone ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!