Ricette dolci - Pasticcini e biscotti

Castagne glassate

Ingredienti:
1 Kg castagne
500 gr di zucchero
200 ml acqua
1 bustina vanillina


Preparazione della ricetta "Castagne glassate":
Praticare un piccolo taglio nella parte schiacciata delle castagne.
Arrostitele nella classica padella di ferro forata (circa 10 minuti).

Prelevarle man mano che sono pronte e tenerle da parte al caldo avvolte in una pezzuola di lana; poi sbucciarle ancora calde (altrimenti diventano asciutte) ed eliminare completamente la pellicina interna.

Versare in una casseruola a bordi alti lo zucchero con l'acqua e la vanillina, far sciogliere e caramellare senza far bruciare.

Infilare le castagne in lunghi bastoncini di legno (quelli per gli spiedini), una castagna per ogni bastoncino, e immergere ogni bastoncino per 5 minuti nel caramello, poi scolarli su una gratella e far asciugare.
Ripetere l'operazione se volete aumentare la copertura di glassa.

Una volta asciugate, conservatele in vasi di vetro o di latta.


Autore:
Altre ricette con... castagne caramellate glassate 

Baci di dama
Baci di dama
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Frullare nel mixer le mandorle con lo zucchero, poi versateli in una ciotola dove aggiungerete il burro, la farina. Amal ...

Biscotti integrali al miele
Biscotti integrali al miele
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Amalgamare bene il miele con l'uovo, poi aggiungere la farina, la vanillina e il lievito. Unire l'olio, mescolare e dis ...

Cookies ipocalorici al cioccolato bianco e mirtilli rossi
Cookies ipocalorici al cioccolato bianco e mirtilli rossi
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Preriscaldate il forno a 170 ░C e ricoprite le teglie con carta da forno. Prendete una ciotola capiente e metteteci den ...

Biscotti ai fiori di lavanda
Biscotti ai fiori di lavanda
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Impastare il burro morbido con tutti gli altri ingredienti, fare una palla e mettere in frigo per 30 minuti. DopodichŔ ...

Macaron con crema al mango
Macaron con crema al mango
(Dolci, Pasticcini e biscotti)
Preparate le meringhe utilizzando la ricetta base. Per preparare la crema per la farcitura, in una ciotola mettete a ba ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!