Ricette secondi piatti - Verdure

Cazzilli palermitani

Ingredienti:
1kg di patate
2 spicchi d'aglio
un ciuffo di prezzemolo
2 cucchiai di pecorino grattato
1 uovo
farina
olio extavergine d'oliva
sale e pepe

Preparazione della ricetta "Cazzilli palermitani":
Lessate le patate in acqua bollente salata. Una volta cotte, fatele raffreddare bene (č importante che siano fredde), pelatele e passatele nello schiacciapatate.

In una ciotola mettete le patate schicciate, il pecorino, prezzemolo e aglio tritati, sale, pepe e l'uovo sbattuto; amalgamate bene il composto.

Ora dovete ricavare i cazzilli, cioe' dal composto ricaverete dei bastonicini lunghi circa 5 cm e spessi come una matita.

Infarinateli e friggeteli in una padella con abbondonate olio bollente.

Ponete i cazzilli fritti su carta assorbente per togliere l'eccesso di olio.
Serviteli caldi.

Note: piatto tipico di Palermo. Nella ricetta tradizionale si fa senza l'uovo, pecorino e aglio, ma cosi' sono ancorapių buoni.
Cazzilli palermitani

Nella foto, Cazzilli palermitani



Autore:

Involtini di zucchine e caprino
Involtini di zucchine e caprino
(Secondi Piatti, Verdure)
Lavate le zucchine e tagliatele sottili per la lunghezza, immergetele in acqua bollente insieme a qualche filo di erba ...

Fagottini di radicchio
Fagottini di radicchio
(Secondi Piatti, Verdure)
Lessare le foglie di radicchio in acqua bollente salata acidulata con 1-2 cucchiai di aceto di vino rosso per circa 1-2 ...

Strudel di verdure
Strudel di verdure
(Secondi Piatti, Verdure)
Preparate le verdure per riempire lo strudel: Tagliate a fette sottili la cipolla e fatela appassire in una padella con ...

Pomodori ripieni ricotta e basilico
Pomodori ripieni ricotta e basilico
(Secondi Piatti, Verdure)
Preriscaldare il forno a 180°C Prendete i pomodori e tagliare la parte superiore, come un cappello, eliminare la polpa, ...

Fagiolina semplice
Fagiolina semplice
(Secondi piatti, Verdure)
Pulire molto bene la fagiolina e farla bollire per 30 minuti in acqua abbondante. Scolare, rimettere in acqua bollete p ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!