" . $titolo . "
Ricette dolci - Dolci freddi

Charlotte di more e melograno

Ingredienti per 6 persone:
300 gr more
250 gr savoiardi
400 gr ricotta
1 limone
1 melograno
1 cucchiaio di rum
1 cucchiaio di cannella
3 cucchiai di miele
2 cucchiai di gelatina di albicocche
1 tazza di acqua calda
Per decorare:
More
Alcuni chicchi di melograno
Panna montata

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Charlotte di more e melograno":
Mettere le more in una ciotola e i chicchi di melograno in un’altra.
Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere il rum e la cannella; lavorare con un cucchiaio.
Aggiungere le more, 2/3 di chicchi di melograno, il miele e amalgamare bene.
Sciogliere la gelatina di albicocche con una tazza di acqua calda; inzupparvi i savoiardi e foderare uno stampo a cerniera.
Fare uno strato con il composto di ricotta e frutta, ricoprire i di savoiardi inzuppati, completare con la crema; pareggiare la superficie e mettere il dolce in frigo per tre ore.
Decorare con chicchi di melograno, more e ciuffi di panna montata.

Preparazione: 40 minuti
Cottura: ---
Difficoltà: media

Consigli dello chef
Preferibilmente è meglio usare savoiardi larghi e morbidi; un risultato ancora migliore si ottiene utilizzando fette (tagliate un po’ spesse) di pan di Spagna o di pane all’anice al posto dei savoiardi.
Al posto delle more si possono utilizzare le mele; la decorazione, di conseguenza, andrà fatta con fette sottili di mela bianca e mela rossa.
Accompagnare con uno spumante bianco amabile come l’Ortrugo Colli Piacentini.

Il melograno lo trovate in commercio da settembre a novembre.
Charlotte di more e melograno

Nella foto, Charlotte di more e melograno



Autore:

Meringata al cioccolato bianco
Meringata al cioccolato bianco
(Dolci, Dolci freddi)
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e dopo averlo lasciato un po’ freddare, unirlo al mascarpone e a 200 grammi di pan ...

Trionfo di fragole
Trionfo di fragole
(Dolci, Dolci freddi)
Lavare le fragole senza lasciarle troppo ammollo nell’acqua, scolarle e rimuovere il picciolo verde; tagliarle a metà, m ...

Salame di cioccolato alle nocciole
Salame di cioccolato alle nocciole
(Dolci, Dolci freddi)
In un pentolino sciogli il burro a fuoco basso. In una ciotola sbatti l'uovo con 2 cucchiai di zucchero, devi ottener ...

Tiramisù alla macedonia
Tiramisù alla macedonia
(Dolci, Dolci freddi)
Separare la frutta dallo sciroppo o dal liquido di macerazione e mettere quest'ultimo in un piatto fondo. Preparare la ...

Salame di cioccolato
Salame di cioccolato
(Dolci, Dolci freddi)
Sbriciolare con le mani i biscotti secchi in una ciotola grande, nel frattempo ricordatevi di tirate fuori dal frigo il ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!