" . $titolo . "
Ricette dolci - Dolci freddi

Charlotte di more e melograno

Ingredienti per 6 persone:
300 gr more
250 gr savoiardi
400 gr ricotta
1 limone
1 melograno
1 cucchiaio di rum
1 cucchiaio di cannella
3 cucchiai di miele
2 cucchiai di gelatina di albicocche
1 tazza di acqua calda
Per decorare:
More
Alcuni chicchi di melograno
Panna montata

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Charlotte di more e melograno":
Mettere le more in una ciotola e i chicchi di melograno in un’altra.
Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere il rum e la cannella; lavorare con un cucchiaio.
Aggiungere le more, 2/3 di chicchi di melograno, il miele e amalgamare bene.
Sciogliere la gelatina di albicocche con una tazza di acqua calda; inzupparvi i savoiardi e foderare uno stampo a cerniera.
Fare uno strato con il composto di ricotta e frutta, ricoprire i di savoiardi inzuppati, completare con la crema; pareggiare la superficie e mettere il dolce in frigo per tre ore.
Decorare con chicchi di melograno, more e ciuffi di panna montata.

Preparazione: 40 minuti
Cottura: ---
Difficoltà: media

Consigli dello chef
Preferibilmente è meglio usare savoiardi larghi e morbidi; un risultato ancora migliore si ottiene utilizzando fette (tagliate un po’ spesse) di pan di Spagna o di pane all’anice al posto dei savoiardi.
Al posto delle more si possono utilizzare le mele; la decorazione, di conseguenza, andrà fatta con fette sottili di mela bianca e mela rossa.
Accompagnare con uno spumante bianco amabile come l’Ortrugo Colli Piacentini.

Il melograno lo trovate in commercio da settembre a novembre.
Charlotte di more e melograno

Nella foto, Charlotte di more e melograno



Autore:

Cheesecake al cioccolato
Cheesecake al cioccolato
(Dolci, Dolci freddi)
Sbriciolate i biscotti e uniteli al burro fuso per foderare il fondo di uno stampo a cerniera, intanto fondete i due cio ...

Torta al cioccolato morbidissima
Torta al cioccolato morbidissima
(Dolci, Dolci freddi)
Tritare i wafer e impastarli col burro fuso, poi con questo composto foderare il fondo di una tortiera da 20 cm di diame ...

Tiramisù speciale
Tiramisù speciale
(Dolci, Dolci freddi)
Dividere i rossi dagli albumi, montare i rossi con lo zucchero, aggiungere il mascarpone, montare gli albumi a neve e ag ...

Cheesecake alla menta
Cheesecake alla menta
(Dolci, Dolci freddi)
Sciogliete il burro, frullate i biscotti nel mixer e versate a filo il burro sciolto fino ad ottenere un composto omogen ...

Semifreddo ai fichi
Semifreddo ai fichi
(Dolci, Dolci freddi)
Lavorare il mascarpone a crema con 4 cucchiai di zucchero a velo e il succo di limone, poi aggiungervi gli amaretti sbri ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!