Ricette dolci - Mousse e Creme

Coppa di mousse al cioccolato

Ingredienti per 4 persone:
250 gr panna fresca o a lunga conservazione
3 uova (2 interi, 1 tuorlo)
100 gr zucchero
100 ml acqua

Per la decorazione:
cioccolato grattugiato
mandarino cinese tagliato a fettine


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Coppa di mousse al cioccolato":
Fate bollire per 5 minuti in un pentolino l'acqua con lo zucchero, poi dividete in 2 ciotole 2 parti uguali di sciroppo.

Montate a neve i tuorli e versate piano piano una parte dello sciroppo.

Sbattete bene gli albumi e versate piano piano una parte dello sciroppo rimasto.

Unite i due composti delicatamente e dopo che avete montato la panna versatela iniseme.

Versate nelle coppette che porterete in tavola il composto e decorate le coppe con cioccolato a scaglie o grattuggiato e fettine di mandarino cinese (kumquat).

Note: questo dessert va consumato entro un'ora dalla preparazione.


Autore:

Mousse di pesche con salsa caramello
Mousse di pesche con salsa caramello
(Dolci, Mousse e Creme)
Fate ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda. Spremete il limone mettendo il suo succo in un bi ...

Crema al limone
Crema al limone
(Dolci, Mousse e Creme)
Unire al succo di mela l’agar agar e il sale e portare a bollore, mescolando con una frusta. Bollire fino a quando i fi ...

Cioccolato al marsala
Cioccolato al marsala
(Dolci, Mousse e Creme)
Scaldare il burro ed il marsala filtrato in un pentolino a bagnomaria, aggiungere il cioccolato tagliato a pezzetti e sc ...

Crema allo zabaglione e sherry
Crema allo zabaglione e sherry
(Dolci, Mousse e Creme)
In un pentolino mettete l'uovo, lo zucchero e lo sherry e frullatelo per renderlo una crema, qualche secondo. Ora mette ...

Crema all’arancia
Crema all’arancia
(Dolci, Mousse e Creme)
Grattuggiate la scorza d'arancia, togliendo il bianco. Frullate con delle fruste elettriche l'uovo e la farina; poi un ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!