Ricette dolci - Fritti e Frittelle

Coriandoli

Ingredienti:
Per la sfoglia:
1/2 kg di farina
2 uova
75 g di burro
1 bicchiere di latte
una presina.

Per la glassa:
4 limoni
250 g di zucchero
olio di semi per friggere

Preparazione della ricetta "Coriandoli":
Impastare tutti gli ingredienti, fare riposare x 1/2 ora poi fare 4 sfoglie.
A parte grattare la scorza dei limoni, mischiare con lo zucchero,
dividere in 4 porzioni e spanderla sopra ad ogni sfoglia.
Poi arrotolare ogni sfoglia e tagliarla a striscioline di circa 1 cm, controllare che stiano chiusi bene,
altrimenti, bagnare il bordo con un po’ di acqua poi friggere come i cenci.