Ricette antipasti - Crostini

Crostini ai tartufi

Ingredienti:
gr. 120 di tartufi,
gr. 150 di burro,
1 acciuga, prezzemolo,
1?2 spicchio d'aglio,
4 fette di pane carré,
olio d'oliva.

Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Preparazione della ricetta "Crostini ai tartufi":
Tritare l'acciuga con l'aglio e il prezzemolo e rosolare il tutto in un po' d'olio. Pulire bene i tartufi con uno spazzolino, tagliare in diagonale le fette di pane e farle friggere in una padella con il burro. Quando le fette sono ben rosolate spalmarvi sopra il composto preparato e ricoprirle con il tartufo tagliato a fette sottili.