Ricette dolci - Dolci freddi

Cupola dolce di melanzane

Ingredienti:
10 fettine di melanzane
g 250 di ricotta
g 100 di canditi
g 100 di gocce di cioccolato
g 60 di zucchero
g 200 di cioccolato fondente
Una confezione di pavesini
2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
2 cucchiai di brandy


Preparazione della ricetta "Cupola dolce di melanzane":
Sbucciare e affettare finemente le melanzane e disporle su un piatto bagnandole con l'acqua di fiori d'arancio.
Quindi cuocerle a vapore o nel microonde.

Preparare uno stampo semisferico da zuccotto (va bene anche un normalissimo contenitore in plastica, basta che sia tondo) bagnato e foderato con dei fogli di pellicola trasparente; adagiarvi le fettine di melanzana sul fondo e sulle pareti.

Mescolare la ricotta con lo zucchero, i canditi, le gocce di cioccolato e il brandy e versare sulle melanzane nello stampo.

Terminare con uno strato di pavesini, per chiudere il tutto e lasciar riposare in frigo per quattro-sei ore.

Prima di servire rovesciate lo stampo su un piatto da portata e decorare con cioccolato fondente fuso.


Autore:

Semifreddo ai fichi
Semifreddo ai fichi
(Dolci, Dolci freddi)
Lavorare il mascarpone a crema con 4 cucchiai di zucchero a velo e il succo di limone, poi aggiungervi gli amaretti sbri ...

Cheesecake
Cheesecake
(Dolci, Dolci freddi)
Preriscaldare il forno a 200 °C. Mettete i Graham crackers sulla spianatoia e sbriciolatteli molto finemente con un m ...

Tiramisł al pistacchio
Tiramisł al pistacchio
(Dolci, Dolci freddi)
Preparare il latte al pistacchio, mescolando latte e liquore al pistacchio, che devono essere rigorosamente freddi, altr ...

Charlotte al gelato  e frutta
Charlotte al gelato e frutta
(Dolci, Dolci freddi)
Prima cosa si fodera lo stampo tagliando 10 savoiardi e formando dei triangoli a raggiera perche' dobbiamo sistemarli s ...

Cassata alla siciliana
Cassata alla siciliana
(Dolci, Dolci freddi)
Sul fondo di una teglia a cerniera ponete un disco di pan di spagna inzuppato di alchermes o liquore dolce, allungato co ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!