Ricette secondi piatti - Involtini

Fagottini alla pizzaiola

Ingredienti:
8 fette sottili di vitello
2 mozzarelle
salsa di pomodoro
sale
origano
salvia
farina
burro
brodo q.b.

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Fagottini alla pizzaiola":
Stendere le fette di carne, adagiarvi al centro una fettina sottile di mozzarella, un po' di salsa di pomodoro, un pizzico di sale e uno di origano.

Chiudere a fagottino, fermare con uno stecchino e una foglia di salvia.

Infarinare e cuocere in padella con un filo d'olio e una noce di burro per circa 15 minuti, bagnando eventualmente, se dovessero attaccarsi alla padella, con piccole quantità di brodo caldo.

Note: Ricetta facilissima, veloce e buona, e soprattutto molto gradita dai bambini.