" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Carni bianche

Faraona in insalata con capperi e cipolline

Ingredienti per 4 persone:
4 petti di faraona
30 gr capperi
20 cipolline sott’olio
2 gambi di sedano
2 carote
1 zucchina
1 cipolla
160 gr insalata novella fresca
Vino bianco
½ limone
Olio extra vergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta "Faraona in insalata con capperi e cipolline":
Rosolate il petto d’anatra in una padella con poco olio; cuocete brevemente in modo che la carne resti rosa all’interno. Sfumate con il vino bianco.

Tenete il fondo di cottura, sgrassatelo, unite i capperi e le cipolline in modo da ottenere una salsa tiepida.

Lavate e asciugate le verdure, poi con un pelapatate tagliate delle strisce di verdura e scottatele brevemente in acqua bollente nella quale avrete versato il succo di mezzo limone. Fate raffreddare le verdure in acqua ghiacciata, poi scolatele ed asciugatele.

Sciacquate anche l’insalata novella e conditela con olio, sale e pepe.

Impiattate mettendo l’insalata al centro del piatto, sopra le strisce di verdura e concludete con il petto di anatra tagliato a fettine sottili; irrorate il tutto con la salsa tiepida preparata in precedenza.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello Chef
Consiglio di accompagnare questa insalata con Assisi Rosso DOC (rosso), Merlot (rosso), Refosco (rosso).
Faraona in insalata con capperi e cipolline

Nella foto, Faraona in insalata con capperi e cipolline



Autore:
Altre ricette con... faraona ricetta semplice ricetta veloce 

Lonza di maiale al latte
Lonza di maiale al latte
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinate le fettine di lonza. In una padella fate rosolare la lonza con un filo d'olio, poi aggiungete sale, pepe, ...

Pollo alle zucchine
Pollo alle zucchine
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Fate soffrigere la cipolla con un goccio d'olio tagliate il petto di pollo a quadretti e fateli rosolare in padella, sal ...

Fajitas di carne
Fajitas di carne
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tagliare a listarelle di circa 1 cm pollo e manzo, metteteli in due contenitori separati e versate in ogni contenitore ...

Pollo al Barbera
Pollo al Barbera
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Rosolare in poco olio il pollo infarinato, salare, bagnare col vino, far evaporare l'alcool e aggiungere un mestolo d'ac ...

Scaloppine alla pizzaiola
Scaloppine alla pizzaiola
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Scaldare il burro e l'olio, rosolarvi la cipolla e l'aglio intero, aggiungere la carne infarinata e farla dorare da entr ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!