" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Carni bianche

Faraona in insalata con capperi e cipolline

Ingredienti per 4 persone:
4 petti di faraona
30 gr capperi
20 cipolline sott’olio
2 gambi di sedano
2 carote
1 zucchina
1 cipolla
160 gr insalata novella fresca
Vino bianco
½ limone
Olio extra vergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta "Faraona in insalata con capperi e cipolline":
Rosolate il petto d’anatra in una padella con poco olio; cuocete brevemente in modo che la carne resti rosa all’interno. Sfumate con il vino bianco.

Tenete il fondo di cottura, sgrassatelo, unite i capperi e le cipolline in modo da ottenere una salsa tiepida.

Lavate e asciugate le verdure, poi con un pelapatate tagliate delle strisce di verdura e scottatele brevemente in acqua bollente nella quale avrete versato il succo di mezzo limone. Fate raffreddare le verdure in acqua ghiacciata, poi scolatele ed asciugatele.

Sciacquate anche l’insalata novella e conditela con olio, sale e pepe.

Impiattate mettendo l’insalata al centro del piatto, sopra le strisce di verdura e concludete con il petto di anatra tagliato a fettine sottili; irrorate il tutto con la salsa tiepida preparata in precedenza.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile

Consigli dello Chef
Consiglio di accompagnare questa insalata con Assisi Rosso DOC (rosso), Merlot (rosso), Refosco (rosso).
Faraona in insalata con capperi e cipolline

Nella foto, Faraona in insalata con capperi e cipolline



Autore:
Altre ricette con... faraona ricetta semplice ricetta veloce 

Scaloppine alla pizzaiola
Scaloppine alla pizzaiola
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Scaldare il burro e l'olio, rosolarvi la cipolla e l'aglio intero, aggiungere la carne infarinata e farla dorare da entr ...

Scaloppine al marsala con mele caramellate
Scaloppine al marsala con mele caramellate
(Secondi piatti, Carni bianche)
Rifilare le fettine di carne togliendo i nervetti esterni e batterle leggermente col batticarne. Passarle nella farina. ...

Fusi di pollo alla birra con patate
Fusi di pollo alla birra con patate
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tritare la cipolla insieme al rosmarino e la salvia, poi distribuire questo trito sul fondo di una teglia e sistemarvi s ...

Bocconcini di pollo al limone
Bocconcini di pollo al limone
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinare il petto di pollo tagliato a cubetti. In una padella antiaderente (tipo wok) far soffriggere il porro taglia ...

Pollo con germogli di soia
Pollo con germogli di soia
(Secondi piatti, Carni bianche)
Pulite il petto di pollo e tagliatelo a listarelle, salate e passateli nell’uovo sbattuto e impanateli nella maizena. ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!