Ingredienti per 4 persone: 4 fette di petto di pollo sottili
farina
vino bianco secco
4 fette prosciutto cotto
4 fontina a fette sottili
4 foglie larghe di salvia
burro
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Scaloppine di pollo con fontina e prosciutto":
Infarinate i petti di pollo.
In una padella fate sciogliere del burro e dell'olio, mettete le scaloppine, fatele rosolare per pochi minuti e poi bagnatele con del vino bianco.
Coprite con un coperchio e fate cuocere le scaloppine, prima di toglierle dal fuoco mettete sopra ogni scaloppina una fetta di fontina, una fetta di prosciutto e una foglia di salvia, bagnate leggermente sopra con il sughetto di cottura, coprite con un coperchio fino a quando la fontina inizia a sciogliersi.
Servite ben calde.
Note: e' un piatto veloce... e se qualche amico si aggiunge senza avvisare fate bella figura impegnando poco tempo.
Tenete in casa un contorno pronto cosi' potete velocemente accompagnare il piatto, io ho usato dei funghi trifolati surgelati, buono!
Nella foto, Scaloppine di pollo con fontina e prosciutto
Filetto di maiale ai funghi cinesi e bambù (Secondi piatti, Carni bianche)
Mettete i funghi secchi a bagno in una padellina di acqua calda per 30 minuti per farli rinvenire, quindi scolateli, lav ...
Bocconcini di pollo al limone (Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinare il petto di pollo tagliato a cubetti.
In una padella antiaderente (tipo wok) far soffriggere il porro taglia ...
Saltimbocca alla romana con verze stufate (Secondi Piatti, Carni bianche)
Condite leggermentele fettine di vitello con sale e pepe, sopra ognuna delle quali mettete una fettina di prosciutto cr ...
Braciole di maiale al forno con patate (Secondi piatti, Carni bianche)
Pelare e tagliare la patate a fette o cubetti; scaldare l’olio in una padella adatta al forno o in una casseruola ignifu ...
Pollo al pompelmo (Secondi piatti, Carni bianche)
In una grande padella fate rosolare olio, burro e cipolla affettata ed unite i pezzi di pollo.
Fate cuocere il pollo ...