Ingredienti: 200 g pinto o neri o borlotti secchi
1 cipolla tritata da 100 g
cumino in polvere
coriandolo in polvere
100 g burro
succo di mezzo limone
2 spicchi d'aglio tritati
pepe e sale
Frullatore
Preparazione della ricetta "Frijoles refritos":
Mettete in ammollo i fagioli in acqua fredda abbondante per circa 12 ore.
Scolate i fagioli.
In una pentola antiaderente mettete la cipolla e l'aglio tritati con il burro e fateli appassire poi aggiungete i fagioli, il pizzico di cumino e un pizzico di coriandolo, versate dell'acqua e fate sobbolire per circa un'ora fino a quando i fagioli diventano morbidi, aggiungete sale e pepe.
Mettete i fagioli in un frullatore, deve divenatare una crema di fagioli.
Melanzane in agrodolce alla veloce (Contorni, In padella)
Tagliare a cubetti le melanzane e friggerle in una padella con olio, aglio, sale, aceto e zucchero.
Saranno pronte quan ...
Carciofi ripieni di formaggio (Contorni, In padella)
Pulite i carciofi tolgliendo le foglie pił dure.
Cuocete i carciofi in acqua con sale e succo di limone per 15 minuti ...
Scarola in padella (Contorni, In padella)
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C ...
Conserva di mango (Aam ka achar) (Contorni, In padella)
Mettere il mango tagliato a dadini in una ciotola insieme al sale e mettere da parte per 20-30 minuti.
Mischiare insiem ...
Torretta di patate e noci (Contorni, In padella)
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Cuocete a vapore le patat ...